https://www.4fornelli.it/tags/spruzzata-pepe-bianco/Recent content in Spruzzata Pepe Bianco on 4 Fornelli - Ricette di cucina italianahttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpghttps://www.4fornelli.it/images/4fornelli-og.jpgHugo -- 0.148.2it-ITTue, 09 Apr 2013 05:44:52 +0000https://www.4fornelli.it/pesce-spada-in-carpaccio/Tue, 09 Apr 2013 05:44:52 +0000https://www.4fornelli.it/pesce-spada-in-carpaccio/<h3 id="ingrediente-principale">Ingrediente principale:</h3> <p>Carpaccio Di Pesce Spada</p> <h3 id="persone">Persone:</h3> <p>4</p> <h3 id="ingredienti">Ingredienti:</h3> <p>400 Grammi di Carpaccio Di Pesce Spada 150 Grammi di Pomodori Pachino Ben Maturi Basilico 1/2 Limone (succo) Olio D&rsquo;oliva Extra-vergine 1 Spruzzata Pepe Bianco 1 Pizzico di Sale</p> <h3 id="preparazione">Preparazione:</h3> <p>Preparate su un piatto da portata le fette di pescespada condite col limone e con una spruzzata di pepe bianco e mettetele in frigo. Tagliate i pomodori e scottateli in olio d&rsquo;oliva col basilico tritato e un pizzico di sale. Fate cuocere per qualche minuto, poi passateli al passaverdura per ottenere una salsa omogenea e priva di bucce, che farete ritirare a fuoco medio se troppo liquida. Servite il pesce accompagnato dalla salsa ben raffreddata.</p>