Zuppa Di Ortiche (2)

Thu, 14 Mar 2013 20:23:42 +0000

Ingrediente principale:

Ortiche

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Steli Di Ortiche 200 Grammi di Pomodorini 50 Grammi di Pancetta 1 Scalogno Maggiorana Mentuccia Prezzemolo Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Pane Raffermo

Preparazione:

Mondare, lavare e sminuzzare gli steli d’ortica. In un tegame di coccio rosolare nell’olio lo scalogno triturato e la pancetta a dadini; unire le erbette, i pomodorini spaccati e, dopo una decina di minuti, l’ortica. Salare, pepare e aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale. Portare a cottura e servire su crostoni di pane tostato.

Steli Di Ortiche on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Zuppa Di Ortiche (2)

Ingrediente principale:

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Ingredienti:

Preparazione: