Zuppa Di Stoccafisso E Patate

Tue, 12 Feb 2013 09:31:32 +0000

Ingrediente principale:

Stoccafisso

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Stoccafisso Gi‡ Bagnato 500 Grammi di Patate 250 Grammi di Pomodorini 1 Cipolla Origano Sale Prezzemolo Tritato 20 Cl di Olio D’oliva

Preparazione:

Porre in teglia lo stoccafisso tagliato a pezzi, le patate a quadrettini, la cipolla tritata, qualche pomodorino, l’olio d’oliva, una spolverata di origano 1/2 l di acqua. Salare e cuocere per 15 minuti circa. Mettere quindi nel forno caldo a 250’ per 5 minuti. Servire con abbondante prezzemolo e crostini di pane.

Buridda Di Stoccafisso

Wed, 23 Jan 2013 13:24:12 +0000

Ingrediente principale:

Stoccafisso

Persone:

6 Note: Luogo: Liguria

Ingredienti:

1500 Grammi di Stoccafisso Gi‡ Bagnato 1/2 Cipolla 2 Acciughe Sfilettate 1 Cucchiaio di Capperi Dissalati 2 Spicchi di Aglio 2 Cucchiaio di Pinoli 150 Grammi di Olive Nere 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

In un tegame rosolare nell’olio la cipolla tritata, unire aglio, prezzemolo e filetti di acciuga, anch’essi tritati. Mescolare e, dopo pochi minuti, unire capperi, pinoli, olive nere e vino. Mescolare e cuocere ancora per 10 minuti. Infine calare lo staccafisso tagliato a pezzi, regolare di sale e pepe e cuocere per un’ora circa.

Stoccafisso Gi Bagnato on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Zuppa Di Stoccafisso E Patate

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Buridda Di Stoccafisso

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: