Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 3/5 Rum 1/5 Succo Di Lime (o Succo Di Limone) 1/5 Triple Sec 1 Spruzzo Maraschino Per L’orlo: Zucchero A Velo Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si serve nel bicchiere con l’orlo brinato con zucchero a velo.
Ingrediente principale: Bailey’s Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Bailey’s Irish Cream 1/3 Succo Di Lime Preparazione: Mettere il Bailey’s Irish Cream in un bicchiere. Toccare con un cucchiaino il bordo dell’Irish Cream. Aggiungere dolcemente il succo di lime.
Ingrediente principale: Banana Persone: 1 Ingredienti: 6/10 Rum Bianco 3/10 Crema Di Banane 1/10 Succo Di Lime 1/8 Banana Matura Ghiaccio Pestato Preparazione: Frullare.
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 6/13 Rum 3/13 Succo Di Lime 3/13 Succo Di Limone 1/13 Sciroppo Di Zucchero Di Canna Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda.
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 6/10 Rum 3/10 Succo Di Lime 1/10 Sciroppo Di Zucchero Di Canna Preparazione: Si prepara nel frullatore con ghiaccio tritato. Servire nel bicchiere globet rovesciando il tutto.
Ingrediente principale: Barbabietole Rosse Persone: 4 Note: Luogo: Cuba. Ingredienti: 150 Grammi di Barbabietola Rossa Lessata Tagliata A Julienne 1/2 Tazza Brodo Di Manzo 1/2 Tazza Acqua 1 Cucchiaino Sale 150 Grammi di Sedano Rapa Tagliato A Julienne 1 Cipolla Tritata 1 Cucchiaio di Succo Di Limone (o Succo Di Lime) 1/2 Tazza Latte Preparazione: Mescolate la barbabietola con la cipolla, il brodo, l’acqua e il cavolo. Lasciate cuocere per cinque minuti, aggiungete il sale e il succo di limone. Servite la zuppa versando su ogni piatto un cucchiaio di latte. ...
Ingrediente principale: Curacao Blu Persone: 1 Ingredienti: 3 Cucchiai di Vodka Azzurra Keglevich 2 Cucchiai di Curacao Blu 1 Cucchiaio di Succo Di Lime Preparazione: Preparare nello shaker con dei cubetti di ghiaccio. Servire in una coppetta da cocktail.
Ingrediente principale: Cocco Persone: 6 Ingredienti: 300 Grammi di Polpa Di Noce Di Cocco Grattugiata 35 Cl di Latte 4 Tuorli D’uovo 60 Grammi di Sciroppo Di Palma O Sciroppo Di Zucchero 4 Fogli Colla Di Pesce 3 Cl di Rum Scuro 2 Cl di Succo Di Lime 3 Albumi D’uovo 60 Grammi di Zucchero 25 Cl di Panna 1 Limone Bastoncini Di Cioccolato Per Guarnire Preparazione: Aprite le noci di cocco, fate sgocciolare tutto il latte, quindi estraete la polpa e grattugiatela, raccogliendo il ricavato in una terrina: per ottenere il quantitativo indicato, dovrebbero essere sufficienti due frutti. Portate a ebollizione il latte in una casseruola e versatelo subito sulla polpa di cocco, quindi mescolate con cura e lasciate intiepidire. Rivestite un setaccio con un telo di lino, versatevi la noce di cocco grattugiata insieme al latte e spremete bene in modo da far uscire tutto il liquido lasciando la polpa di cocco asciutta: dovete ottenere circa 30 cl di latte di cocco. Ponete in una terrina i tuorli d’uovo e il Treacle e lavorateli con una frusta fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Scaldate il latte di cocco in una casseruola, toglietelo dal fuoco prima che arrivi a bollire e versatelo nella terrina sul composto di tuorli e sciroppo, mescolando per amalgamare gli ingredienti. Trasferite la crema ottenuta in una casseruola pulita e fatela cuocere a calore dolcissimo, fino a quando si sar‡ addensata, facendo attenzione a non farla bollire e mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, come se si trattasse di una crema inglese. Al termine, toglietela dal fuoco e scioglietevi la colla di pesce, fatta ammorbidire in acqua fredda e strizzata. Profumate la preparazione con il rum e il succo di lime e lasciatela intiepidire. In un’altra terrina montate a neve ben ferma gli albumi insieme allo zucchero, quindi incorporateli alla crema ormai tiepida. Unite anche la panna montata, infine distribuite la crema in sei coppette individuali. Guarnite ogni porzione con uno spicchio di lime e qualche bastoncino di cioccolato. ...
Ingrediente principale: Coca-cola Persone: 1 Note: Luogo: Cuba. Ingredienti: 2/8 Rum Bianco 1/8 Succo Di Lime 5/8 Coca-cola Ghiaccio Preparazione: Non Ë un’invenzione dei rivoluzionari castristi, come il nome farebbe sospettare, ma dei soldati statunitensi. Mescolare tutti gli ingredienti.
Ingrediente principale: Tequila Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Tequila 1/4 Triple Sec 1/4 Succo Di Lime (o Succo Di Limone) Per Il Bordo: Sale Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si serve nel bicchiere da cocktail con l’orlo bordato di sale.
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: Rum Bianco Poco Succo Di Lime 1/2 Cucchiaino Zucchero Menta Soda Molto Ghiaccio Preparazione: Il Mojito (‘Intingolino’) Ë un ustionante miscuglio di rum bianco, poco succo di lime, mezzo cucchiaino di zucchero, menta, soda e molto ghiaccio.
Ingrediente principale: Tequila Persone: 4 Ingredienti: 5/10 Tequila 3/10 Triple Sec 2/10 Succo Di Lime Sale Preparazione: Si inumidisce il bordo di una coppa martini col succo di lime e lo si brina col sale. Mentre il bicchiere attende in freezer, in uno shaker si mettono 3/4 di ghiaccio con gli altri ingredienti e si scuote energicamente per 8 secondi, quindi si filtra tutto nella coppa.