Persone:

Persone:

1 Note: Luogo: Messico.

Ingredienti:

2/3 Tequila 1/3 Kahlua 3 Gocce Succo Di Limone

Preparazione:

In un mixer con ghiaccio a cubetti miscelare e servire nella coppetta da cocktail o in un bicchiere sour.

Capesante Al Brandy

Mon, 15 Apr 2013 18:24:50 +0000

Ingrediente principale:

Capesante

Persone:

Ingredienti:

4 Capesante Grandi Olio D’oliva Prezzemolo Aglio Brandy Succo Di Limone Farina Pepe

Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fetta di limone.

Tequila Fizz

Sun, 14 Apr 2013 07:55:22 +0000

Ingrediente principale:

Tequila

Persone:

Persone:

Persone:

Ingrediente principale:

Succo Di Insalata Lattuga

Persone:

Ingredienti:

1/2 Bicchiere di Succo Di Insalata Lattuga 1/4 Bicchiere di Succo Di Avocado 1/4 Bicchiere di Succo D’uva Chiara 1 Cucchiaio di Succo Di Limone

Preparazione:

Mescolare.

By Night (2)

Mon, 01 Apr 2013 01:52:54 +0000

Ingrediente principale:

Cognac

Persone:

Ingredienti:

1/8 Sciroppo Di Lampone 1/8 Succo Di Limone 6/8 Cognac

Preparazione:

Scuotere nello shaker. Servire nel calice panciuto.

Insalata Nizzarda (3)

Sun, 31 Mar 2013 23:44:59 +0000

Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

1 Note: Luogo: Francia. Luogo: Nizza.

Ingredienti:

150 Grammi di Fagiolini Verdi 75 Grammi di Carote 75 Grammi di Tonno Al Naturale 105 Grammi di Uova Sode 60 Grammi di Pomodori 30 Grammi di Olive Verdi Olio D’oliva Extra-vergine Sale 10 Grammi di Succo Di Limone

Preparazione:

Lavare e mondare la verdura. Lessare i fagiolini e rassodare 2 uova. Affettare tutti gli ingredienti in una terrina, aggiungere il tonno sbriciolato. Condire.

Tequila Collins

Sun, 31 Mar 2013 09:38:09 +0000

Ingrediente principale:

Tequila

Persone:

Ingredienti:

1/4 Succo Di Limone 3/4 Tequila 1/2 Cucchiaio di Zucchero Per Completare: Soda Per Servire: 1 Fetta Limone

Preparazione:

Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Riempire a met‡ il tumbler ampio. Aggiungere soda e servire con una fetta di limone.

Salsa Matelote

Sun, 31 Mar 2013 01:00:39 +0000

Ingrediente principale:

Ritagli E Lische Di Pesce Vario

Persone:

Ingrediente principale:

Avocado

Persone:

Ingrediente principale:

Gin Dry

Persone:

Ingrediente principale:

Senape Di Digione

Persone:

Ingredienti:

10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco 1 Scalogno 2 Cucchiai di Senape Di Digione 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1 Cucchiaino Pepe In Grani

Fri, 22 Feb 2013 00:39:17 +0000

Ingrediente principale:

Brandy

Persone:

Ingredienti:

2/3 Brandy 1/3 Succo Di Limone 2 Spruzzi Angostura 2 Spruzzi Pastis 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Scorza Di Limone Alcuni Cubetti Ghiaccio Acqua Minerale

Agitare con ghiaccio tritato nel mixer. Servire nel flute precedentemente raffreddato nel frigorifero.

Tequila Margarita Cocktail

Tue, 19 Feb 2013 14:56:35 +0000

Ingrediente principale:

Tequila

Persone:

Persone:

Persone:

Ingredienti:

1 Orata Di 1000 G Olio D’oliva Succo Di Limone 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto di Rosmarino Sale Pepe

Shakerare con ghiaccio, versare in una coppa.

Pan Di Spagna Con Crema Pasticciera E More

Wed, 06 Feb 2013 17:39:49 +0000

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pan Di Spagna 1 Vaschetta More Rum Per La Crema Pasticciera: 50 Cl di Latte 3 Tuorli D’uovo 5 Cucchiai di Zucchero 3 Cucchiai di Farina Vaniglia Succo Di Limone

Preparazione:

Preparare la crema pasticciera. Disporre il pan di Spagna bagnato col rum in una terrina in cui Ë stata messa della carta da forno. Ricoprirlo con uno strato di crema ed aggiungere le more. Ripetere l’operazione fino a terminare con uno strato di more.

Penguin

Wed, 06 Feb 2013 08:16:15 +0000

Ingrediente principale:

Brandy

Persone:

Ingredienti:

2/7 Brandy 1/7 Cointreau 2/7 Succo Di Limone 2/7 Succo D’arancia 1 Spruzzo Sciroppo Di Granatina Per Decorare: 1/4 Arancia 1/4 Limone 1 Ciliegina Candita

Chiudete bene in un recipiente tutti gli ingredienti e lasciateli in infusione per due settimane, agitando un paio di volte al giorno. Dopo questo tempo passate il tutto attraverso un colino fitto, colate di nuovo su carta o tela fine, e imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca. Lasciate maturare il liquore per 6 mesi prima di essere consumato.

Tequila Cocktail (2)

Tue, 05 Feb 2013 09:40:34 +0000

Ingrediente principale:

Tequila

Persone:

Persone:

Ingrediente principale:

Brandy

Persone:

Ingredienti:

2/7 Brandy 1/7 Cointreau 2/7 Succo Di Limone 2/7 Succo D’arancia 1 Spruzzo Sciroppo Di Granatina Per Decorare: 1/4 Arancia 1/4 Limone 1 Ciliegina Candita

50 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 3 Tuorli D’uovo 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe Bianco

Persone:

Ingredienti:

1 Pagello Di 1000 G Olio D’oliva Succo Di Limone 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Rametto di Rosmarino Sale Pepe

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con una scorza di limone.

Cuba Libre (6)

Fri, 11 Jan 2013 18:15:49 +0000

Ingrediente principale:

Rum

Persone:

Persone:

Ingredienti:

2/7 Cognac 1/7 Cointreau 2/7 Succo Di Limone 2/7 Succo D’arancia 1 Spruzzo Sciroppo Di Granatina Per Decorare: 1/4 Arancia 1/4 Limone 1 Ciliegina Candita

Pulire gli champignon, lavali bene e tagliarli in quarti o in fettine molto sottili. Irrorarli con un poco di succo di limone perchÈ non diventino scuri. Intanto preparare la pancetta: tagliarla a cubetti abbastanza sottili e farla sciogliere in una grossa padella a fuoco moderato. Oppure invece della pancetta, far riscaldare il burro. Unire i funghi e cuocerli senza farli diventare troppo molli. Nel frattempo sbattere delicatamente le uova con l’acqua, il sale e il pepe aiutandovi con una forchetta e versare il tutto sopra i funghi. Fare cuocere a fuoco moderato per 4-5 minuti, ogni tanto rimestare con una paletta e assaggiare per controllare la cottura. Prima di servire cospargere di prezzemolo e aggiustare di sale.

Insalata Di Funghi E Tartufo

Wed, 02 Jan 2013 00:42:48 +0000

Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

Persone:

Ingredienti:

1 Albume D’uovo 1/8 Sciroppo Di Lampone 1/8 Succo Di Limone 6/8 Gin 1 Spruzzo Maraschino Per Servire: 1 Scorza Di Limone

Preparazione:

Scuotere nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con una scorza di limone.