Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 3/4 Cognac 1 Cucchiaio di Granatina Per Completare: Vino Champagne Preparazione: Agitare con ghiaccio in cubetti nello shaker. Riempire per met‡ il calice ampio e aggiungere champagne ben freddo.
Ingrediente principale: Granseole Persone: 6 Ingredienti: 6 Granseole 4 Cucchiai di Maionese 1 Cuore Sedano 1 Foglia Alloro 2 Cucchiai di Panna Liquida 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 1 Rametto di Prezzemolo 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro 1 Bicchierino Brandy 1 Uovo Sodo 2 Patate Lessate 6 Foglie Insalata Lattuga 1 Manciata Olive Nere Sale Pepe 1 Cucchiaino Pepe In Grani Preparazione: Lavate con cura le granseole, mettetele in una pentola, copritele con acqua fredda e unite un pizzico di sale, un cucchiaio di succo di limone, una foglia d’alloro, un rametto di prezzemolo e un cucchiaino di pepe in grani. Fate cuocere per 15-20 minuti, poi spegnete il fuoco sotto la pentola e lasciate raffreddare i crostacei nel loro liquido di cottura. Quando sono ben freddi scolateli ed estraete la polpa senza rovinare i carapaci. Lavate bene questi ultimi e asciugateli: serviranno per la presentazione finale del piatto. Ponete in una terrina quattro cucchiai di maionese e incorporatevi la panna. Unite quindi due cucchiai di salsa di pomodoro e un bicchierino di Brandy, insaporite con il sale necessario e una macinata abbondante di pepe, infine mescolate con cura in modo da ottenere un composto omogeneo. Raccogliete in una seconda terrina la polpa dei crostacei, unitevi il cuore di sedano ridotto a striscioline e due patate lessate, sbucciate e tagliate a dadini. Cospargete il tutto con un pizzico di sale e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno. Foderate ogni carapace con una foglia di lattuga, lavata e asciugata, e ponetene uno in ciascun piatto individuale. Distribuite il ripieno nei carapaci e copritelo con la salsa preparata. Guarnite le granseole con un po’ di uovo sodo tritato e le olive nere snocciolate e tagliate a pezzetti e servite. ...
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Succo Di Limone 2/5 Cognac 2/5 Rum Zucchero Acqua Bollente Per Decorare: Alcuni Pezzetti Mele Cotte Preparazione: Preparare nella bowl. Servire nel cup decorando con pezzetti di mele cotte.
Ingrediente principale: Mele Verdi Persone: 6 Ingredienti: 4 Mele Verdi 150 Grammi di Farina 120 Grammi di Zucchero 1 Uovo 1/2 Bicchiere di Latte 1/2 Bustina Lievito 40 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Succo Di Limone 2 Vasetti Yogurth Intero Preparazione: Con una noce di burro ungete una tortiera. In una ciotola mescolate la farina con 100 g di zucchero, l’uovo, il latte e il lievito. L’impasto deve risultare piuttosto morbido e denso. Versatelo nella tortiera e sopra disponetevi le mele sbucciate e tagliate a fettine. Sciogliete a fuoco dolce il burro e distribuitelo sulle mele. Quindi cospargetele con il restante zucchero e, infine, spruzzate con due o tre cucchiai di succo di limone. Cuocete in forno preriscaldato a 150 gradi per circa mezz’ora o poco pi˘. Servite questa torta tiepida con yogurth freddo in salsiera a parte. ...
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo Di Limone 1/6 Maraschino 4/6 Brandy 1 Cucchiaino Zucchero Preparazione: Agitare con ghiaccio nello shaker. Servire nel calice panciuto, con un cubetto di ghiaccio.
Ingrediente principale: Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Bicchiere di Succo Di Pompelmo 1/4 Bicchiere di Succo Di Limone 3 Cucchiai di Succo Di Sedano Preparazione: Usare sedano e frutti freschi. Mescolare.
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Succo Di Limone 1/5 Apricot Brandy 3/5 Rum 1 Cucchiaio di Sciroppo Di Lampone Per Servire: 1 Spicchio di Limone Preparazione: Scuotere nello shaker con molto ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con uno spicchio di limone.
Ingrediente principale: Succo Di Mela Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Mela 1/2 Bicchiere di Succo Di Ciliegia 2 Cucchiai di Succo Di Limone Preparazione: Unire i succhi e mescolare.
Ingrediente principale: Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Pompelmo 1/4 Bicchiere di Succo Di Limone 1/4 Bicchiere di Succo Di Asparagi Preparazione: Usare asparagi e frutti freschi. Mescolare.
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Rum Bianco 1/4 Succo Di Limone 1/4 Granatina Ghiaccio Preparazione: Shakerare.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 3/4 Vodka 1 Cucchiaio di Triple Sec Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nel mixer con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con un cubetto di ghiaccio e una scorza di limone.
Ingrediente principale: Calvados Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Succo Di Limone 1/5 Triple Sec 3/5 Calvados 1 Cucchiaio di Miele Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto.