Ingrediente principale: Brandy Stock 84 Persone: 1 Ingredienti: 6 Cucchiai di ConsommË Magro Freddo 2 Cucchiai di Sherry Dry 1 Cucchiaio di Vodka Keglevich 1 Spruzzo Succo Di Limone 1 Spruzzo Salsa Worcester 1 Pizzico di Sale Di Sedano 1 Goccia Tabasco Preparazione: Preparare nello shaker con ghiaccio. Servire nel calice da vino.
Ingrediente principale: Olio D’oliva Persone: 4 Ingredienti: 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino (o Succo Di Limone) 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Erbe Miste Finemente Tritate 1 Pizzico di Zucchero Sale Pepe Preparazione: Questa semplicissima salsa Ë ideale per condire qualsiasi tipo di insalata. Fate sciogliere il sale nell’aceto/limone. Aggiungete l’olio e gli altri ingredienti. Mescolate bene e versate sull’insalata.
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Succo Di Limone 1/5 Maraschino 3/5 Rum 1 Cucchiaio di Sciroppo D’orzata Per Completare: Seltz Per Guarnire: Alcuni Cubetti Frutta Preparazione: Scuotere energicamente nel mixer con ghiaccio, aggiungere seltz ben freddo e guarnire con cubetti di frutta.
Ingrediente principale: Finocchi Persone: 4 Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 50 minuti. Ingredienti: 2 Finocchi 2 Cucchiai di Succo Di Limone 2 Cucchiai di Olio D’oliva (o Burro Fuso) 15 Cl di Brodo Di Pollo 1 Cucchiaio di Prezzemolo Sale Pepe Per Il Burro Maneggiato: 2 Cucchiai di Burro 2 Cucchiai di Farina Preparazione: Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Mondate i finocchi, togliete le foglie dure e tagliateli in due. Lavateli accuratamente. Mettete i finocchi in una pirofila, aggiungetevi il succo di limone, l’olio o il burro fuso e il brodo di pollo. Salate e pepate. Posate il piatto sul fuoco e portate a ebollizione a fuoco moderato, coprite con foglio di alluminio, infornate e lasciate cuocere per quarantacinque minuti. Sgocciolate i finocchi e teneteli in caldo. Preparate il burro maneggiato mescolando il burro e la farina fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettete la pirofila sul fuoco, aggiungete il burro maneggiato quando il liquido comincia a sobbollire. Sbattete con una frusta. Fate addensare per due o tre minuti a fuoco dolce senza smettere di sbattere. Rimettete i finocchi nella pirofila, cospargete di prezzemolo tritato e servite. ...
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 4/5 Brandy 1/5 Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Granatina Preparazione: Agitate bene con 2 cubetti di ghiaccio. Versate in un bicchiere da cocktail gi‡ freddo.
Ingrediente principale: Petto Di Pollo Persone: 1 Ingredienti: 150 Grammi di Petto Di Pollo 30 Grammi di Carote 10 Grammi di Succo Di Limone 45 Grammi di Uovo Intero 45 Grammi di Insalata Lattuga Prezzemolo 1 Pezzo Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Preparare una salsa maionese con l’olio e l’uovo. Nel frattempo lessare il pollo, tagliarlo a pezzetti, come le verdure. Mescolare il tutto con la salsa e servire freddo. ...
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Succo Di Limone 1/3 Cointreau 1/3 Gin 1 Spruzzo Pernod Per Servire: 1 Foglia Basilico Preparazione: Agitare vigorosamente nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice con una foglia di basilico.
Ingrediente principale: Grappa Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Succo Di Limone 1/3 Crema Di Menta Bianca 1/3 Grappa Preparazione: Agitare velocemente nello shaker, con ghiaccio in cubetti. Servire nel flute
Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Da 100 G Ognuna 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Salsa Worcester 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 2 Cucchiai di Brandy Sale Preparazione: Emulsionare in una ciotola olio, salsa Worcester, succo di limone, brandy e sale. Adagiare le bistecche su un piatto largo, irrorarle con questa salsa e lasciarle marinare per circa 2 ore. Cuocerle sulla griglia rovente 3-4 minuti per parte, irrorarle con la marinata e servirle calde. ...
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vodka 1/3 Triple Sec 1/3 Succo Di Limone Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e si serve con cubetti di ghiaccio nel bicchiere basso e largo.
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo D’avocado 1/4 Bicchiere di Succo Di Limone Preparazione: Unite i succhi e mescolate.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 7/10 Vodka 2/10 Succo Di Limone 1/10 Crema Cacao Preparazione: Mettere gli ingredienti nello shaker e agitare bene.