Gallinaccio Brodettato

Mon, 21 Jan 2013 21:36:14 +0000

Ingrediente principale:

Tacchina

Persone:

Ingredienti:

1 Tacchina Tagliata A Pezzi 50 Grammi di Strutto 50 Grammi di Guanciale 1/2 Cipolla Sale Pepe Farina Vino Bianco Secco 3 Tuorli D’uovo 1 Limone Prezzemolo Maggiorana

Preparazione:

Rosolare dolcemente la tacchina nello strutto unendovi a met‡ la cipolla tritata e il guanciale a dadini; salare, pepare e spolverizzare di farina; unire il vino e poi acqua fin quasi a coprire; portare a cottura, quindi unire i tuorli battuti con succo di limone, prezzemolo e maggiorana tritati. Mescolare bene, accanto, non sopra il fuoco.

Tacchina Tagliata on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Gallinaccio Brodettato

Ingrediente principale:

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Preparazione: