Tacchino Di Natale (2)

Sat, 05 Jan 2013 21:05:15 +0000

Ingrediente principale:

Tacchinella

Persone:

Ingredienti:

1 Tacchinella Giovane Da 2500 G 400 Grammi di Castagne 2 Mele 2 Pere 150 Grammi di Prugne Secche 150 Grammi di Salsiccia Fresca 120 Grammi di Lardo Sale Pepe Noce Moscata 1 Bicchiere di Brandy Burro Vino Bianco Secco Brodo

Preparazione:

Ricetta natalizia. Aprire, pulire e fiammeggiare la tacchinella sulla fiamma del gas per bruciare gli ultimi residui di pelucchi. per il ripieno: lessare le castagne, togliere la pellicina e tritarle grossolanamente; sbucciare le pere e le mele e tagliarle a dadini; far rinvenire le prugne secche in acqua calda, snocciolarle e tagliarle a pezzetti; sbriciolare la salsiccia e affettare il lardo a fettine sottili, tagliandolo poi a dadini.

Tacchinella Giovane Da on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tacchino Di Natale (2)

Ingrediente principale:

Persone:

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Preparazione: