Tagliolini Freschi on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Tagliolini Vegetariani

Thu, 18 Apr 2013 09:12:44 +0000

Ingrediente principale:

Broccoletti

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semintegrali 300 Grammi di Ricotta Di Pecora 500 Grammi di Broccoletti 7 Pistilli Zafferano 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Burro Sale Marino

Preparazione:

Mettere i pistilli di zafferano in 1/2 tazzina d’acqua tiepida e farli rinvenire per 30 minuti circa; unire la ricotta, il burro ammorbidito e il sale; stemperare scaldando leggermente a bagnomaria fino ad avere una crema omogenea. Cuocere la pasta, scolarla lasciando un po’ di acqua di cottura e condirla con la crema di ricotta e il pecorino.

Tagliolini Esotici

Sat, 23 Mar 2013 06:27:53 +0000

Ingrediente principale:

Avocado

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Freschi 1 Avocado Maturo 1/2 Limone (succo) 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe 6 Gherigli Di Noci

Preparazione:

Pulite l’avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l’olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura.

Crostata Di Tagliolini Alla Frutta Disidratata

Sat, 16 Feb 2013 18:01:19 +0000

Ingrediente principale:

Frutta Disidratata

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Frolla 200 Grammi di Tagliolini Freschi 200 Grammi di Frutta Disidratata 2 Tuorli D’uovo 50 Grammi di Burro Fuso Noce Moscata

Preparazione:

Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera possibilmente a cerchio apribile. In una bacinella, mescolare i tuorli con lo zucchero e il burro, aggiungere i tagliolini, la frutta, la noce moscata e mescolare bene. Versare sulla pasta frolla, coprire con carta inumidita e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti. Togliere la carta e cuocere ancora per 5 minuti in modo da far dorare la superficie. Servire tiepida.

Tagliolini Con Zucca E Gamberetti

Fri, 01 Feb 2013 07:55:56 +0000

Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semi-integrali 500 Grammi di Zucca 350 Grammi di Gamberetti 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Puntina Curry

Preparazione:

Far sudare nell’olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce. Far stufare per 5 minuti e insaporire con una puntina di curry e con un piccolo fondo bianco fatto con le teste e i gusci dei gamberi; aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto. Unire i gamberetti sgusciati e cuocerli per 1 minuto. Rigirare in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.

Tagliolini Al Limone (3)

Sun, 27 Jan 2013 09:40:32 +0000

Ingrediente principale:

Limoni Di Amalfi

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Freschi All’uovo 2 Limoni Di Amalfi Prezzemolo 100 Cl di Crema Di Latte Burro Sale Pepe Bianco

Preparazione:

Lavare i limoni e sbucciarli ricavando solo una sottile scorza gialla; tagliarla a fiammifero e lessare per 5 minuti, poi di nuovo per altri 10 minuti, scolarla e tamponarla con un canovaccio. A parte sciogliere il burro ed unirvi la crema di latte, sale, pepe. Lessare i tagliolini al dente, scolarli grossolanamente e mantecarli nella salsina unendo le scorzette e prezzemolo finemente tritato.

Tagliolini Al Timo

Sat, 05 Jan 2013 23:55:42 +0000

Ingrediente principale:

Timo

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini Freschi 1 Cucchiaio di Timo Sale 6 Cespi Radicchio Di Treviso 1 Cipolla 60 Grammi di Burro Olio D’oliva Panna 300 Grammi di Passata Di Pomodoro Pepe

Preparazione:

Affettare la cipolla e farla stufare in un tegame con acqua e sale per 10 minuti, unire l’olio e farla dorare. Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline e farlo insaporire per 10 minuti, quindi unire il pomodoro. Proseguire la cottura finchÈ il radicchio sar‡ tenero. Salare, pepare e aggiungere un pizzico di timo. Cuocere i tagliolini al dente e trasferirli nel tegame con la salsa; unire il burro, la panna, mescolando delicatamente