Burro Delle Langhe

Wed, 27 Mar 2013 16:39:04 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

1 Tartufo Da 60 G 100 Grammi di Burro

Preparazione:

Pulite accuratamente il tartufo con uno spazzolino, per eliminare ogni residuo di terra, poi strofinatelo con un panno umido e grattugiatelo finemente, raccogliendolo in una terrina. Mettete il burro, un poco ammorbidito a temperatura ambiente, in una ciotola e lavoratelo con una spatola di legno fino a che non sar‡ diventato ben cremoso. Unitevi il tartufo grattugiato e rimestate fino ad ottenere un composto perfettamente amalgamato, che avvolgerete in un foglio di carta oleata, formando un ‘salamino’. Tenete in frigorifero fino al momento di servire. Questo burro Ë ottimo spalmato su tartine e tramezzini.

Tartufo Da on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Burro Delle Langhe

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