Tagliatelle Al Tartufo Nero (2)
Ingrediente principale: Tartufo Nero Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine All’uovo Integrali 1 Tartufo Nero Piccolo 4 Acciughe 1 Spicchio di Aglio 1 Tazza Yogurth Cremoso Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico di Sale Marino Prezzemolo Tritato Preparazione: Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d’aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato; versarvi un po’ d’olio a filo. Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth. Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato. ...