Vermicelli Al Tartufo Nero

Fri, 01 Feb 2013 04:39:45 +0000

Ingrediente principale:

Tartufo Nero

Persone:

Ingredienti:

1 Tartufo Nero Umbro 350 Grammi di Pasta Tipo Vermicelli Trafilati A Bronzo Aglio 1 Acciuga Prezzemolo 2 Pomodori Pelati Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione:

Far imbiondire nell’olio 2 spicchi d’aglio schiacciato e unirvi l’acciuga dissalata e spinata, stemperandola nell’olio. Aggiungere la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti. Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell’intingolo. Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato.

Tartufo Nero Umbro on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Vermicelli Al Tartufo Nero

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