Tazza Caff on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Black Sheerp

Tue, 16 Apr 2013 23:23:09 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

2 Cucchiaini Zucchero 1 Tazza CaffË Lavazza Club 1 Tazzina Cioccolata Calda 30 Grammi di Rum Bianco Capitan Morgan 20 Grammi di Amaretto Di Saronno Crema Di Latte

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti.

Flip

Sat, 06 Apr 2013 03:11:27 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1 Tazza CaffË Lavazza 1 Tuorlo D’uovo 2/3 Whisky Glenlivet 1/3 Banana Velico 3 Cucchiaini Zucchero

Preparazione:

Si prepara nello shaker.

CaffË Alla Viennese

Mon, 01 Apr 2013 06:02:20 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4 Note: Luogo: Austria. Luogo: Vienna.

Ingredienti:

1 Tazza CaffË 1 Cucchiaio di Panna Montata 1 Cucchiaio di Panna Liquida

Preparazione:

Preparare una buona tazza di caffË, quindi aggiungervi un cucchiaio di panna montata ed uno di panna liquida. E’ una deliziosa ricetta, molto antica, risalente a periodo imperiale austriaco, viene quindi considerato un caffË ‘aristocratico’.

Involtini Di CaffË

Fri, 29 Mar 2013 19:16:23 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

240 Grammi di Farina 2 Cucchiaini Lievito Artificiale 1 Pizzico di Sale 120 Grammi di Burro 1/2 Tazza Latte 1/4 Tazza CaffË 3 Cucchiai di Melassa Poco Zucchero A Velo 1 Cucchiaio di Cioccolata In Polvere Zucchero

Preparazione:

Mescolare 240 g di farina, due cucchiaini di lievito artificiale ed un pizzico di sale; passare al setaccio ed impastare con 60 g di burro. Ora mescolare mezza tazza di latte, un quarto di tazza di caffË, tre cucchiaiate di melassa ed un po’ di zucchero a velo. Unire i due preparati, lavorare la pasta ottenuta e stenderla in una teglia. Quindi spalmare sopra altri 60 g di burro e spolverare una cucchiaiata di cioccolata in polvere e zucchero; arrotolare il tutto, tagliare il tronco ottenuto in fette, da sistemare a distanza in una teglia. Far cuocere a fuoco caldo per una decina di minuti.

Tiramis˘ Veloce

Fri, 29 Mar 2013 17:19:47 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

12 Biscotti Savoiardi 1 Tazza CaffË 400 Grammi di Ricotta 3 Cucchiai di Zucchero 20 Grammi di Cioccolato Fondente 1 Bustina Vaniglina Cacao Dolce In Polvere

Preparazione:

Disporre sul fondo di una terrina met‡ dei savoiardi e bagnarli con il caffË. Lavorare con la frusta la ricotta con lo zucchero e la vaniglina fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi. Coprire i savoiardi con met‡ crema, disporvi sopra un altro strato di biscotti, bagnarli con il caffË e coprire anche questo strato con la crema. Spolverizzare con il cacao e porre in frigo per 1 ora prima di servire.

Flan Di CaffË

Tue, 26 Mar 2013 02:09:58 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

5 Uova Sbattute 2 Scatole Latte Condensato 1 Tazza CaffË Ben Forte 1 Tazza Latte 1 Cucchiaino Cognac Miele

Preparazione:

Collocare in una terrina 5 uova sbattute, aggiungere 2 scatole di latte condensato, una tazza di caffË ben forte, una di latte (passate due volte al setaccio) e profumare con un cucchiaino di cognac. Versare il composto in uno stampo per dolci, foderando prima fondo e pareti con un po’ di miele; quindi far cuocere a bagnomaria in forno caldo per circa mezz’ora. Si puÚ guarnire a piacere.

Eiskaffee

Sat, 23 Mar 2013 19:36:31 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Panna Montata 2 Uova 1/2 Tazza Zucchero 1/2 Tazza CaffË 1 Bustina Vaniglia

Preparazione:

Far sciogliere nel caffË, che deve essere molto forte, met‡ zucchero e la vaniglia. Sbattere con il frullino i tuorli con il rimanente zucchero ed unirvi il caffË. Far cuocere la crema a bagnomaria per 10 minuti circa finchÈ si sia addensata. Lasciar raffreddare e unire la panna. Mettere in 1 coppa, porla nel freezer per qualche ora e servire.

Dolce Di Ricotta (3)

Thu, 21 Mar 2013 19:23:22 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Biscotti Savoiardi 300 Grammi di Marmellata Di More 200 Grammi di Zucchero A Velo 300 Grammi di Ricotta 2 Tuorli D’uovo 1 Bicchierino Alchermes 1 Bicchierino Rum 80 Grammi di Mandorle 30 Grammi di Frutta Candita 1 Tazza CaffË Solubile

Preparazione:

Rivestire uno stampo di savoiardi bagnati di alchermes, spalmarli di marmellata. Montare i tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta e passare al setaccio. Incorporare i canditi, dividere l’impasto in 2 parti, in una mettere il caffË, nell’altra il rum. Alternare strati di ricotta e savoiardi. Mettere in frigo per 3 ore e decorare con le mandorle.

Hawaiian Coffee

Thu, 21 Mar 2013 18:52:40 +0000

Ingrediente principale:

Rum Bianco

Persone:

Ingredienti:

1/3 Rum Bianco 2/3 Succo D’ananas 1 Tazza CaffË Ristretto

Preparazione:

Preparare 1 tazza di caffË ristretto e lasciarlo raffreddare. Versarlo nel frullatore, con alcuni cucchiai di ghiaccio tritato e aggiungere il rum bianco e il succo d’ananas. Mescolare bene per 10-15 secondi. Versare in due bicchieri senza filtrare.

Barbagliata

Thu, 21 Mar 2013 10:58:15 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1 Tazza CaffË Ristretto 2 Tazze Latte Zucchero 4 Cucchiai di Panna Montata Per La Cioccolata: 2 Tazze Acqua 2 Cucchiai di Cacao Amaro

Preparazione:

Mescolare insieme tutti i liquidi in una pentola. Scaldare a fuoco basso sbattendo con una frusta. Zuccherare a piacere. Quando si forma una schiuma bianca in superficie, levare dal fuoco. Calda o fredda, versarla nelle tazze guarnendo con panna.

SoufflÈ Al CaffË

Sat, 02 Mar 2013 18:42:15 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1 Tazza CaffË Forte 250 Grammi di Latte 3 Uova 130 Grammi di Zucchero 2 Cucchiai di Maizena Burro

Preparazione:

Mettere in una casseruola i 3 tuorli e lo zucchero e sbattere con una forchetta. Poi unire il latte e il caffË. Aggiungere la maizena disciolta in poca acqua. Porre su fuoco medio e far addensare. Mescolando continuamente, togliere il composto dal fuoco e far raffreddare. Imburrare uno stampo da soufflÈ e montare a neve ben soda gli albumi. Incorporarli delicatamente al composto e versarlo nello stampo. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti senza mai aprire lo sportello. Servire subito.

Tiramis˘ Allo Yogurth

Tue, 26 Feb 2013 22:02:41 +0000

Ingrediente principale:

Yogurth

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Biscotti Savoiardi 500 Grammi di Yogurth Magro 1 Tazza CaffË Zuccherato Cacao In Polvere 10 Cucchiai di Liquore

Preparazione:

Versate il caffË zuccherato (con un cucchiaio raso di zucchero o due bustine di dolcificante) in una terrina e allungatelo con un po’ d’acqua. In questo inzuppate leggermente i savoiardi. Disponete una parte dei biscotti sul fondo di un recipiente rettangolare in modo da formare uno strato. Coprite con met‡ dello yogurth e livellate bene. Formate un altro strato di savoiardi inzuppati, quindi versate lo yogurth rimasto. Mettete il tiramis˘ in frigorifero. Al momento di servire ricoprite la superficie con il cacao facendolo cadere da un colino.

Coppe Brazil

Fri, 22 Feb 2013 21:52:44 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

4 Uova 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Fecola 50 Cl di Latte 1 Bicchiere di Vino Marsala 1 Tazza CaffË Ristretto 1 Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta) 150 Grammi di Cialde (o Altri Biscotti Secchi) 1 Bicchierino Brandy 1 Cucchiaio di CaffË In Grani Per Decorare: Alcuni Chicchi CaffË

Preparazione:

Preparate innanzitutto una crema al marsala: mettete in una casseruolina le uova e lo zucchero e lavorate energicamente, fino a ottenere una crema spumosa; a questo punto, incorporate lentamente la fecola e mettete sul fuoco, a fiamma bassissima; aggiungete a poco a poco il latte, mescolando sempre delicatamente, e infine unite, goccia a goccia, il marsala. Fate bollire per circa 5 minuti; quando la crema sar‡ ben addensata, versatevi, mescolando, una tazza di caffË molto ristretto, oppure quattro cucchiaini di caffË liofilizzato. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Al momento di servire, distribuite il gelato alla crema (acquistato gi‡ pronto nelle coppette, prendendolo con l’apposito utensile per presentarlo a palline; disponetevi a ventaglio le cialde e versatevi sopra una dose abbondante di crema ancora tiepida. Irrorate con il brandy, decorate con qualche chicco di caffË e servite subito.

Crema Al CaffË

Mon, 18 Feb 2013 14:56:38 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

25 Cl di Panna 60 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Canditi All’arancia 1 Tazza CaffË Ristretto 2 Cucchiai di Latte 2 Fogli Gelatina 1 Bicchierino Rum Per Decorare: Panna Montata Chicchi Di CaffË

Preparazione:

Stemperare lo zucchero con il latte e la panna e sbattere bene con la frusta fino a quando il composto sar‡ spumoso. Sciogliere la gelatina nel caffË tiepido, unire i canditi tritati ed il rum. Mescolare tutto, bene, con la crema, mettere il composto in quattro coppette e far raffreddare nel frigorifero per due ore. Al momento di servire decorare con panna montata e chicchi di caffË.

Grog Di CaffË

Fri, 08 Feb 2013 06:52:33 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1 Bicchierino Cognac 1 Tazza CaffË Molto Caldo 4 Zollette Zucchero 1 Scorza Di Limone

Preparazione:

In una tazza riscaldata versare un bicchierino di cognac, una tazza di caffË molto caldo, quattro zollette di zucchero ed una scorza di limone. Volendo, dare fuoco al tutto e poi bere.

Michel

Tue, 05 Feb 2013 15:11:54 +0000

Ingrediente principale:

Brandy Stock 84

Persone:

Ingredienti:

3/4 Brandy Stock 84 1/4 Galliano 1 Tazza CaffË Lavazza 2 Palline Gelato Alla Vaniglia Per Guarnire: Polvere Di CaffË

Preparazione:

Si prepara nello shaker. Decorare con polvere di caffË.

Meringhe In Chaud-froid

Sun, 27 Jan 2013 14:34:50 +0000

Ingrediente principale:

Cioccolato

Persone:

Note: Preparazione:

20 minuti.

Ingredienti:

1 Tazza CaffË Forte Zuccherato 150 Grammi di Cioccolato Fondente Alcuni Cucchiai di Latte 350 Grammi di Gelato Alla Vaniglia (v. Ricetta) 8 Meringhe Grandi 1 Confezione Panna Spray Granella Di Cioccolato

Preparazione:

Mettete il caffË in una casseruola, unitevi il cioccolato spezzettato e ponete il recipiente a bagnomaria, su fuoco basso; lasciate sciogliere il cioccolato, mescolando continuamente. Mentre il cioccolato fonde, potete aggiungervi qualche cucchiaio di latte per renderlo pi˘ morbido. Quando il cioccolato si sar‡ completamente sciolto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo in caldo nel bagnomaria. Prendete dal freezer il ‘Gelato alla vaniglia’, che avrete preparato secondo le indicazioni della ricetta relativa (dimezzando perÚ le dosi) e suddividetelo in quattro porzioni. Mettete ogni porzione in mezzo a due meringhe e trasferite subito in coppe individuali. Decorate ogni coppa con panna montata e granella di cioccolato, quindi versate sulle meringhe e sulla panna un mestolino di cioccolato caldo. Servite immediatamente, prima che il gelato si sciolga.

CaffË Imperiale

Thu, 17 Jan 2013 10:31:32 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1 Tazza CaffË Forte 4 Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Zucchero 1 Tazza Latte 3 Bicchierini Brandy

Preparazione:

Sbattete bene i tuorli con lo zucchero ed il brandy, aggiungete il latte ed caffË caldi. Servite nei bicchieri da punch ben caldo.

Budino All'orzo Con Frutta Secca

Tue, 15 Jan 2013 10:18:26 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

Ingredienti:

3 Tazze Acqua 3 Tazze Succo Di Mela 1 Tazza CaffË D’orzo Piuttosto Forte 3 Cucchiai di Fiocchi Di Agar-agar 150 Grammi di Mandorle Eventualmente Miste A Nocciole 50 Grammi di Uvetta Sultanina Cannella 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Fate bollire per qualche minuto l’agar-agar nell’acqua, assieme al succo di mela e ad un pizzico di sale. Unite poi anche il caffË d’orzo, prolungate la cottura per altri 10 minuti, quindi versate il tutto in un recipiente a raffreddare. Abbrustolite intanto le nocciole e le mandorle in una padella mescolando per evitare che si bruciacchino e tritatele quindi finemente (o frullatele). Quando il budino si sar‡ in parte rappreso potrete aggiungere la frutta secca tritata, mescolate e riponete in frigo per mezz’ora prima di servire. attenzione: l’agar-agar Ë fondamentale per la preparazione del dolce. E’ un’alga particolare che si puÚ trovare nei negozi di cibi macrobiotici e ha come caratteristica quella di far rapprendere qualsiasi cosa, anche l’acqua, come in questo caso. Non cercate di farne a meno, perchÈ vi troverete a dover ‘sorseggiare’ il dolce, invece di mangiarlo. Un’ultima avvertenza: abbiate fede, si rapprende, si rapprende, basta aspettare che raffreddi abbastanza.

Budino Al CaffË E Cioccolata

Tue, 08 Jan 2013 11:29:02 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Cioccolato Fondente Grattugiato 1 Tazza CaffË Ben Forte Cognac

Preparazione:

Amalgamare 200 g di burro con 200 g di zucchero e lavorarli in modo tale da ottenere una crema soffice. Ora aggiungere 200 g di cioccolato fondente grattugiato, 1 tazza abbondante di caffË ben forte, 1 bicchierino di cognac, quindi mescolare e versare in uno stampo intinto di cognac. Lasciare riposare in frigorifero per circa tre ore e mezzo.

CaffË Creolo

Thu, 03 Jan 2013 18:22:58 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1 Tazza CaffË 1 Presa Piccola Noce Moscata Grattugiata 1 Chiodo Di Garofano 1 Pezzetto Cannella 1 Pezzettino Vaniglia

Preparazione:

Ad una tazza di caffË unire una piccola presa di noce moscata grattugiata, un chiodo di garofano, un pezzetto di cannella ed un pezzettino di vaniglia.