Tazza Panna

Ingrediente principale: Formaggio Parmigiano Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Patate 250 Grammi di Farina 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Tazza Panna 100 Grammi di Burro 4 Uova Poca Noce Moscata Sale Pepe Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Amalgamarvi la farina, le uova, il burro fuso, il parmigiano, poca noce moscata, sale e pepe. Ridurre il composto in palline. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi. Quando verranno a galla scolarli con una schiumarola e trasferirli in una pirofila imburrata. Irrorarli con la panna e cuocerli in forno caldo per circa 15 minuti. ...

Ingrediente principale: Mandarini Persone: 4 Ingredienti: 2 Mandarini 1/2 Limone 1 Arancia 250 Cl di Latte 1 Tazza Panna Montata 100 Grammi di Zucchero 4 Tuorli D’uovo 10 Grammi di Gelatina In Fogli Preparazione: Lavate gli agrumi, spremetene il succo e grattugiatene la buccia. Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per 20 minuti. Scaldate il latte in una casseruola con met‡ della buccia degli agrumi. In una terrina montate i tuorli d’uovo con un pizzico di sale e lo zucchero. Aggiungervi, poco alla volta, il latte caldo passato al colino. Versate il composto in un tegame e portatelo a ebollizione mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina ben strizzata. Lasciate raffreddare e poi aggiungete il succo degli agrumi e la buccia grattugiata rimasta. Incorporate con cura la panna montata, versate in uno stampo e tenete in frigo per almeno 2 ore prima di servire. ...

Ingrediente principale: Maionese Persone: 4 Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra. Ingredienti: 1 Tazza Grande Maionese 1/2 Tazza Panna 2 Cucchiai di Succo Di Limone 1/2 Cucchiaino Semi Di Finocchio 1 Cucchiaio di Tomato Ketchup Preparazione: Amalgamate tutti gli ingredienti. Ideale per carni fredde.

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Patate 100 Grammi di Mascarpone 50 Grammi di Burro 1/2 Tazza Panna 10 Cl di Latte Erba Cipollina Tritata Sale Pepe Preparazione: Sbucciate e cuocete le patate al vapore per circa 20 minuti. Schiacciatele facendole cadere in una terrina e unitevi il burro ammorbidito. Mescolate delicatamente. In una ciotola lavorate a crema il mascarpone e la panna, diluite con il latte caldo e versate il composto sulle patate. Mescolate, regolate il sale e il pepe. Passate il tutto al setaccio facendolo cadere nel piatto da portata. Cospargete di erba cipollina tritata e servite. Si presenta come il Montebianco di castagne. ...

Ingrediente principale: Miele Persone: 4 Ingredienti: Per La Pastella: 3 Uova 125 Grammi di Farina 25 Cl di Latte Tiepido 1 Bicchierino Rum 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Burro Fuso 1 Pizzico di Sale Per Il Ripieno Di 12 Crepes: 1 Tazza Miele 100 Grammi di Nocciole Sbucciate 1 Tazza Panna Liquida Preparazione: Fare le crepes. Abbrustolire le nocciole tritatele e mescolatele al miele, spalmate sulle crepes la crema al miele, arrotolatele e scaldatele un momento in forno e servitele calde accompagnate dalla panna fredda. ...