Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 1 Tazza CaffË Ristretto 2 Tazze Latte Zucchero 4 Cucchiai di Panna Montata Per La Cioccolata: 2 Tazze Acqua 2 Cucchiai di Cacao Amaro Preparazione: Mescolare insieme tutti i liquidi in una pentola. Scaldare a fuoco basso sbattendo con una frusta. Zuccherare a piacere. Quando si forma una schiuma bianca in superficie, levare dal fuoco. Calda o fredda, versarla nelle tazze guarnendo con panna.
Ingrediente principale: Prugne Nere Snocciolate Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Prugne Nere Snocciolate 150 Grammi di Farina 125 Grammi di Zucchero 3 Uova 2 Tazze Latte 1 Pizzico di Sale Preparazione: Imburrate una tortiera e appoggiate sul fondo la frutta. Frullate le uova con la met‡ dello zucchero, aggiungete la farina e il latte. Mescolate e versate il composto sulle prugne. Infornate per 25 minuti. La torta sar‡ cotta quando diventer‡ compatta in superficie. Servite spolverando il dolce con il resto dello zucchero. ...
Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Ingredienti: 6 Tazze Latte 10 Cucchiai di Fiocchi D’avena 3 Manciate Nocciole Tritate 6 Cucchiai di Nutella 3 Cucchiai di Zucchero 1 Presa Sale Preparazione: Mettete per almeno 2 ore i fiocchi d’avena a bagno nel latte. Trasferite questo composto in una casseruola. Unite il sale, la Nutella, lo zucchero e portate ad ebollizione. Fate cuocere per 10 minuti avendo cura di mescolare spesso. Togliete dal fuoco ed incorporatevi la Nutella. Mescolate bene e versate la crema in 6 coppette. ...
Ingrediente principale: Formaggio Parmigiano Persone: 6 Ingredienti: 150 Grammi di Burro 1 1/4 Tazza Farina Bianca 3 Tazze Latte 4 Uova (dividere I Bianchi Dai Rossi) 80 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Noce Moscata Sale Pepe Preparazione: Far fondere il burro in una pentola piuttosto grande; aggiungere la farina, mescolare e far cuocere per qualche minuto. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il latte, tutto in una volta. Mescolare bene e rimettere sul fuoco. Fate bollire, mescolando continuamente. Fuori dal fuoco, aggiungere sale, pepe, noce moscata, il formaggio grattugiato e i tuorli. Separatamente, montare a neve ben ferma gli albumi e unirli al composto una cucchiaiata per volta, mescolando con movimenti dall’alto al basso. Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e cuocere a calore moderato (180 gradi) finchÈ la superficie sia ben dorata. Servire immediatamente. ...
Ingrediente principale: Cocco Persone: 8 Ingredienti: Pasta Sfoglia 1 Tazza Zucchero 1/2 Tazza Fecola Di Mais O Di Farina 1 Pizzico di Sale 3 Tazze Latte 3 Uova Separate 2 Cucchiai di Burro Vaniglia 1/2 Tazza Cocco Preparazione: Srotolare la pasta e rivestirne una tortiera, premendo bene i bordi, punzecchiare il fondo e i bordi con una forchetta. Ricoprirla con fagioli secchi e cuocere a forno caldo durante 10-15 minuti. Nel frattempo, preparare la crema a bagnomaria o in una casseruola spessa: mescolare zucchero, fecola, sale. Aggiungere il latte. Portare a bollore a fuoco dolce. Cuocere durante 15 minuti mescolando sempre finchÈ sia densa. Metterci i tuorli. Cuocere 3 minuti. Aggiungere il burro, la vaniglia e il cocco. Quando Ë raffreddata, versarla nella tortiera (dopo aver eliminato i fagioli). Preparare una meringa con gli albumi montati in quali ci aggiungiamo 6 cucchiai di zucchero. Metterla sulla crema di cocco. Cospargere la superficie con altro cocco. Passare la torta in forno molto caldo, facendo dorare la meringa e il cocco. ...