Tazze Riso

Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Note: Luogo: Giappone. Ingredienti: 12 Fettine Salmone Affumicato 3 Tazze Riso 3 Cucchiai di Zucchero 1 Pizzico di Glutammato 1 Pizzico di Zenzero 1/2 Tazza Aceto Di Vino 1 Pizzico di Sale Preparazione: Cuocete il riso circa un’ora prima di iniziare la preparazione e formate delle polpettine ovoidali che lascerete raffreddare. Fate una salsa con l’aceto, il sale e lo zucchero. Stendete le fettine di salmone e al centro di ognuna ponete una polpettina di riso, aggiungete un po’ di salsa sul riso e richiudete il salmone in modo da avvolgere il riso. Mettete su un piatto di portata, guarnite con lo zenzero e al centro ponete un portasalsa con la salsa rimasta. ...

Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Note: Luogo: Giappone. Ingredienti: 12 Fettine Salmone Affumicato 3 Tazze Riso 3 Cucchiai di Zucchero 1 Pizzico di Glutammato 1 Pizzico di Zenzero 1/2 Tazza Aceto Di Vino 1 Pizzico di Sale Preparazione: Cuocete il riso circa un’ora prima di iniziare la preparazione e formate delle polpettine ovoidali che lascerete raffreddare. Fate una salsa con l’aceto, il sale e lo zucchero. Stendete le fettine di salmone e al centro di ognuna ponete una polpettina di riso, aggiungete un po’ di salsa sul riso e richiudete il salmone in modo da avvolgere il riso. Mettete su un piatto di portata, guarnite con lo zenzero e al centro ponete un portasalsa con la salsa rimasta. ...

Ingrediente principale: Riso Persone: 4 Ingredienti: 2 Tazze Riso 4 Tazze Brodo Di Carne 1 Noce Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Mettere nella pentola il riso ed il brodo, mettere il coperchio e scaldare, ridurre il calore al minimo e far cuocere 12/18 minuti secondo il grado di cottura che desiderate. Prima di servire aggiungete una noce di burro e parmigiano grattugiato.

Ingrediente principale: Cipolla Rossa Persone: 4 Ingredienti: 3 Tazze Riso 1 Cipolla Rossa 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 1 1/2 Bicchiere di Vino Rosso 100 Cl di Brodo 3 Cucchiai di Formaggio Grattugiato Sale Preparazione: Soffriggete la cipolla, ben tritata, in un cucchiaio d’olio, e versate poi il riso a tostare per due minuti. Aggiungete il vino rosso (se ne avete gi‡ in casa usate preferibilmente del Lambrusco), mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate evaporare il vino. Aggiungete il brodo (un mestolo alla volta), mescolandolo al riso e lasciandolo mano a mano asciugare; il tutto per quindici minuti e a pentola scoperta; salate. Spegnete la fiamma, facendo attenzione che l’ultimo mestolo di brodo non sia del tutto evaporato. Aggiungete il formaggio grattugiato, incorporate bene al risotto, mettete un coperchio e lasciate riposare 5 minuti. Servite subito. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Spagna. Ingredienti: 4 Tazze Riso 1 Gallina Sale Pepe Farina 8 Cucchiai di Olio D’oliva Cipolle Tritate Finemente 1 Pezzettino Aglio 4 Pomodori Tagliuzzati Zafferano 8 Tazze Acqua 4 Peperoni Preparazione: Prendete 4 tazze di riso (qualit‡ risotto) e una gallina. Tagliate la gallina in 8 pezzi. Salare, pepare e rotolare nella farina. Fate indorare. Ritirare i pezzi di gallina dalla padella. Mettete 8 cucchiai di olio d’oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio. Aggiungete le cipolle, l’aglio e 4 pomodori tagliuzzati. Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente. Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d’acqua. Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce. Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti. ...