Carciofi In Tegame (2)

Fri, 01 Feb 2013 00:50:23 +0000

Ingrediente principale:

Carciofi

Persone:

Ingredienti:

8 Carciofi Mentuccia Basilico 1 Limone Vino Bianco Secco 1 Tazzina Brodo Vegetale 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Noce Strutto Peperoncino

Preparazione:

Pulire i carciofi eliminando foglie dure e gambo, strofinarli con 1/2 limone, tagliarli a fettine e tuffarl in acqua acidulata col limone. Sciogliere in 2 cucchiai d’olio la noce di strutto, unirvi i carciofi sgocciolati e un trito di basilico, mentuccia, peperoncino. Farli saltare, poi, poco alla volta sfumare col vino. Unire 1 tazzina di brodo e stufare lentamente.

Tazzina Brodo Vegetale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Carciofi In Tegame (2)

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Preparazione: