Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Mascarpone Freddissimo 1 Tazzina CaffË Forte 50 Grammi di Zucchero A Velo 2 Cucchiai di Liquore Al CaffË 4 Cialde A Bastoncino 8 Chicchi CaffË Preparazione: Amalgamare al mascarpone lo zucchero a velo. Versare nella crema il caffË ben freddo e il liquore. Mescolare e suddividere in 4 coppe tenute in frigo per 15 minuti. Decorare ogni coppa con la cialda e con i chicchi di caffË. ...
Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Mascarpone Molto Freddo 1 Tazzina CaffË Forte 50 Grammi di Zucchero A Velo 2 Cucchiai di Liquore Al CaffË Cioccolato Fondente 8 Biscotti Lingue Di Gatto Preparazione: Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo, poi unire il caffË ed amalgamarlo bene. Aggiungere il liquore e amalgamare bene anche questo. Suddividere il composto in 4 coppe individuali. Decorare ogni coppa con cioccolato grattugiato e 2 lingue di gatto. Servire subito o conservare in frigo fino al momento di portare in tavol ...
Ingrediente principale: CaffË Persone: 4 Ingredienti: 4 Uova 100 Grammi di Cioccolato Fondente A Quadri 1/2 Tazzina CaffË Forte 150 Grammi di Zucchero Preparazione: Versate il caffË in un pentolino, unite il cioccolato spezzettato e lo zucchero e fate sciogliere il tutto a fiamma bassissima, in caso contrario il cioccolato formerebbe piccoli grumi. Quando il composto appare omogeneo, ritirate dal fuoco e aggiungete i tuorli mescolando rapidamente con vigore. Montate a neve gli albumi e uniteli con delicatezza al composto. Versate tutto in una coppa e tenete in frigo sino al momento di servire. ...
Ingrediente principale: CaffË Persone: 6 Ingredienti: 150 Grammi di Biscotti Savoiardi 100 Grammi di Biscotti Amaretti 300 Grammi di Mascarpone 150 Grammi di Zucchero 3 Tuorli D’uovo 1 Tazzina CaffË Forte 1 Bicchierino Brandy Per Guarnire: Canditi Preparazione: Sbattere i tuorli con quasi tutto lo zucchero e unire il mascarpone mescolando. Aggiungere a met‡ del composto 1 tazzina di caffË e un po’ di zucchero, all’altra met‡ il brandy. In entrambe le parti sbriciolare gli amaretti. Foderare uno stampo con i savoiardi bagnati nel caffË zuccherato. Riempire con le 2 creme e mettere in frigo per 2-3 ore. ...
Ingrediente principale: Mele Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Mele Renette 200 Grammi di Biscotti Amaretti Morbidi 20 Grammi di Mollica Di Pane Grattugiata 1 Bicchierino Vino Marsala Secco 1 Tazzina CaffË Forte 1 Uovo 1 Cucchiaino Cacao Amaro 30 Grammi di Uvetta Sultanina 2 Cucchiai di Miele D’acacia Scorza Di Limone Burro Preparazione: Mescolare amaretti sbriciolati, pane, marsala, uovo e caffË e far riposare. Unire mele grattugiate, uvetta ammollata, cacao, miele e scorza grattugiata. Versare il composto in uno stampo foderato di alluminio imburrato e cuocere in forno caldo a 160 gradi per 1 ora e mezza. ...
Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Cioccolato Fondente 1 Tazzina CaffË Forte 3 Albumi D’uovo Montati A Neve 50 Grammi di Zucchero 1 Bicchierino Cognac Panna Montata 4 Biscotti Lingue Di Gatto Preparazione: In un pentolino far sciogliere il cioccolato con lo zucchero e il caffË mescolando spesso. Togliere la crema dal fuoco quando Ë morbida e fluida e farla raffreddare. Unire gli albumi alla crema mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto. Unire il cognac sempre mescolando molto delicatamente. Suddividere la crema in 4 coppe individuali e porre in frigo per 2 ore. Guarnire con la panna e i biscottini e servire. ...