Tazzina Caff Ristretto on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Salame Di Cioccolato E Zabaglione Al Moscato

Tue, 02 Apr 2013 06:56:59 +0000

Ingrediente principale:

Cacao In Polvere

Persone:

Note: Preparazione:

40 minuti, pi˘ il tempo di riposo.

Ingredienti:

Per Il Salame: 300 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero Semolato 2 Uova 200 Grammi di Cacao In Polvere 1 Tazzina CaffË Ristretto 500 Grammi di Biscotti Secchi Oswego 100 Grammi di Mandorle 4 Cucchiai di Alchermes 4 Cucchiai di Grand Marnier 4 Cucchiai di Calvados Per Lo Zabaglione: 10 Tuorli D’uovo 20 Cl di Vino Marsala Secco 30 Cl di Vino Moscato Frizzante 5 Cucchiai di Zucchero Semolato

Rotolo Rio De Janeiro

Thu, 28 Mar 2013 20:24:06 +0000

Ingrediente principale:

Mascarpone

Persone:

Ingredienti:

2 Uova 40 Grammi di Farina 40 Grammi di Fecola Di Patate 100 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Mascarpone 70 Grammi di Zucchero A Velo 1/2 Tazzina CaffË Ristretto 2 Cucchiai di Rum 1 Cucchiaio di CaffË Liofilizzato 150 Grammi di Cioccolato Fondente Da Copertura 1 Pizzico di Sale Per Lo Stampo: Burro

Preparazione:

Sgusciate i soli tuorli in una terrina, unite lo zucchero semolato e montateli a crema. Poi unite il sale e, successivamente, la farina e la fecola, fatte scendere da un setaccino. Mescolate con cura, poi incorporate gli albumi montati a neve densissima. Foderate di carta speciale da forno la placca, imburratela e stendetevi sopra l’impasto in uno strato uniforme di circa 1 centimetro; cuocetela in forno caldo a 220 gradi per circa 8 minuti. Poi rovesciatela su un telo da cucina e arrotolatela aiutandovi con il telo stesso. Lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo, unitevi il caffË liofilizzato sciolto con il rum e mescolate bene. Svolgete il rotolo di pasta biscuit, spalmatelo con la crema preparata, riavvolgetelo e mettetelo su un foglio di carta oleata. Fate fondere il cioccolato da copertura, con la dose di caffË e 20 g di zucchero a velo e con questa crema spalmate tutto il rotolo. Fate solidificare prima di servire a fette.

Coppe Golose (2)

Tue, 19 Feb 2013 21:40:25 +0000

Ingrediente principale:

Crema Di Nocciole

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Mascarpone 100 Grammi di Zucchero A Velo 1 Tazzina CaffË Ristretto 4 Cucchiai di Crema Di Nocciole In Vasetto Nocciole Tritate

Preparazione:

Mettere in 1 terrina il mascarpone e incorporare lo zucchero a velo, poi unire il caffË ristretto e la crema di nocciole. Mescolare, mettere in 4 coppe e guarnire con le nocciole tritate grossolanamente. Tenere in fresco per 1 ora.

Torta Di Nocciole Di Eugenia

Sat, 19 Jan 2013 05:36:08 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole

Persone:

4 Note: Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 1 Bustina Lievito 3 Uova 300 Grammi di Nocciole Sgusciate E Tritate 120 Grammi di Burro 180 Grammi di Zucchero 1 Tazzina CaffË Ristretto 1 Tazzina Latte 1 Cucchiaio di Olio D’oliva

Preparazione:

Mescolare in una terrina le nocciole, le uova, lo zucchero, la farina mescolata con il lievito, il latte, l’olio il caffË e 100 g di burro fuso.Mescolare bene. imburrare una tortiera e versare il composto.Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Secondo la tradizione delle Langhe deve essere bassa.

Dolce Di CaffË E Nutella

Thu, 03 Jan 2013 05:43:14 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 125 Grammi di Burro 150 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Tazzina CaffË Ristretto 1 Bustina Lievito Vanigliato Zucchero A Velo 6 Cucchiai di Nutella

Preparazione:

Montate le uova in una terrina capiente con lo zucchero, 100 g di burro sciolto a bagnomaria, il caffË ed infine il lievito. Lavorate il composto per circa 10 minuti, poi versatene met‡ in una tortiera imburrata e su di essa fate scivolare la Nutella precedentemente sciolta a bagnomaria con una noce di burro; poi versate il resto del composto al caffË. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 1/2 ora, spolverizzate con zucchero a velo e servite.