Tazzina Caff on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Riccio Gelato Con Le Mandorle

Tue, 30 Apr 2013 23:22:34 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Biscotti Savoiardi 200 Grammi di Burro 50 Grammi di Zucchero 1 Tazza Mandorle Sgusciate 1 Bicchierino Liquore 1 Tazzina CaffË Molto Ristretto

Preparazione:

Tagliuzzare i biscotti e inzupparli nel liquore mescolato al caffË; mettere il tutto nel frullatore, unire il burro ammorbidito a pezzetti e frullare per pochi minuti. Aggiungere lo zucchero e frullare ancora un istante. Adagiare il composto in 1 piatto dandogli una forma ovale. Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti. Infilare i filetti nel dolce, per simulare le spine del riccio. Mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.

Meringhe Al CaffË (2)

Sat, 13 Apr 2013 09:28:29 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

4 Albumi D’uovo 250 Grammi di Zucchero 1/2 Tazzina CaffË

Preparazione:

Montate bene gli albumi con lo zucchero; ponete il recipiente a bagnomaria e scaldate il composto continuando a montarlo con una frusta elettrica. Appena Ë caldo ritirate dal fuoco e mescolate per far raffreddare. Unite il caffË. Mescolate. Stendete un foglio di carta da forno sulla placca, distribuitevi il composto a cucchiaiate e cuocete in forno caldo a 120 gradi per circa 35 minuti. Sfornate e fate raffreddare.

Torta Arabica

Sun, 07 Apr 2013 15:25:17 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 3 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Cioccolato Fondente Grattugiato 250 Grammi di Farina 1 Tazzina CaffË Ristretto Forte 1 Bicchierino Liquore Al CaffË

Preparazione:

Lavoro il burro, unisco lo zucchero, poi le uova, il cioccolato, la farina, il caffË ed il liquore al caffË. Ottenuto un impasto omogeneo, in forno per 35 minuti circa, poi servire tiepido o freddo, spolverizzando con zucchero a velo.

Burro Al CaffË

Sun, 07 Apr 2013 03:39:58 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Burro 1 Tazzina CaffË Ristretto 2 Cucchiaini Zucchero Vanigliato

Preparazione:

Mescolate a 100 g di burro 1 tazzina di caffË ristretto e 2 cucchiaini di zucchero vanigliato, montando il tutto a crema.

On The Road

Sun, 31 Mar 2013 11:36:51 +0000

Ingrediente principale:

Cordial Campari

Persone:

Ingredienti:

1 Tazzina CaffË Lavazza Club 5/10 Brandy Vecchia Romagna Etichetta Oro 3/10 Biancosarti 2/10 Cordial Campari

Preparazione:

Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail.

Uova Alla Neve Con Crema Al CaffË

Thu, 28 Mar 2013 21:37:03 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

4 Uova 1/2 Cucchiaino Farina 100 Grammi di Zucchero 13 Cl di Latte 35 Cl di Panna 1/2 Tazzina CaffË 30 Grammi di Mandorle A Filetti Scorzette D’arancia

Preparazione:

Lavorate i tuorli con la farina e 1/3 dello zucchero poi incorporate il latte e la panna scaldati e il caffË. Fate rapprendere la crema a bagnomaria poi lasciatela raffreddare. Montate a neve gli albumi, unite lo zucchero rimasto. Riempite una pentola bassa con dell’acqua, portate a ebollizione e versate a cucchiaiate gli albumi. Scolate su carta assorbente e lasciate raffreddare. Versate su un piatto da portata la crema, sopra mettete le uova alla neve, decorate con scorzette d’arancia e servite.

Torta Al CaffË (3)

Tue, 26 Mar 2013 08:27:35 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

120 Grammi di Farina 4 Uova 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 80 Grammi di Fecola 1 Tazzina CaffË 1 Bustina Lievito Alcuni Chicchi CaffË Crema Al CaffË

Preparazione:

Montare lo zucchero con il burro, unire poi la farina e la fecola, il caffË e le uova (una per volta). Mescolare bene e aggiungere il lievito. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. Quindi infornare per 40 minuti a 180 gradi. Quando la torta si Ë raffreddata guarnirla con la crema al caffË e con chicchi di caffË.

Torta Di CaffË

Thu, 21 Mar 2013 06:08:33 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

120 Grammi di Farina 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 80 Grammi di Fecola 1 Tazzina CaffË 4 Uova 1 Bustina Lievito Alcuni Chicchi CaffË Crema Al CaffË

Preparazione:

Montare il burro con lo zucchero, unire la farina e la fecola, il caffË e le uova, una alla volta, incorporandole molto bene. Infine unire il lievito. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, infornare per 40 minuti a 180 gradi. Quando Ë fredda guarnire la torta con la crema al caffË e con i chicchi di caffË.

Crema Mista

Tue, 19 Mar 2013 03:53:38 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

Ingredienti:

120 Grammi di Mandorle Sbucciate 50 Grammi di Biscotti Amaretti 100 Grammi di Zucchero 4 Uova 1 Tazzina CaffË 25 Cl di Panna Da Montare

Preparazione:

Montate le uova con lo zucchero. Sbollentate le mandorle, tostatele in forno e poi tritale finemente; polverizzate anche gli amaretti. Unite le une e gli altri alle uova sbattute. Versate il caffË mescolando bene. Montate la panna, unitene met‡ al composto, versatelo in una coppa di cristallo e decorate con la restante panna.

Coppe Golose

Thu, 14 Mar 2013 21:24:44 +0000

Ingrediente principale:

Crema Di Nocciole

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Mascarpone 100 Grammi di Zucchero A Velo 1 Tazzina CaffË 4 Cucchiai di Crema Di Nocciole In Vasetto Nocciole

Preparazione:

Mettere il mascarpone in una terrina, incorporare lo zucchero, unire il caffË e la crema di nocciole. Mescolare, suddividere in quattro coppe, guarnire con delle nocciole tritate e mettere in frigorifero per un’ora prima di servire.

Panna Ghiotta

Sun, 03 Mar 2013 13:29:11 +0000

Ingrediente principale:

Panna Liquida

Persone:

Ingredienti:

20 Cl di Panna Liquida 250 Grammi di Zucchero 1 Pizzico di Vaniglia 4 Biscotti Amaretti Grandi 1 Tazzina CaffË 1 Bicchierino Rum

Preparazione:

Fate bollire la panna aggiungendo 250 g di zucchero e la vaniglia. A bollitura ultimata lasciate raffreddare. Imbevete gli amaretti con il caffË ed il rum, disponeteli in 4 coppette e ricopriteli con la panna. Mettete in ghiaccio per qualche ora e poi servite.

Torta Al Cioccolato (3)

Sat, 02 Mar 2013 13:56:11 +0000

Ingrediente principale:

Cioccolato

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero 1 Bustina Lievito 100 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Burro 3 Uova 1 Bustina Vaniglia 1/2 Tazzina CaffË Rum

Preparazione:

Versare lentamente sul cioccolato 1/2 tazza di acqua bollente e mescolare fino a scioglierlo. Far raffreddare e unire la farina, lo zucchero e il lievito, mescolare e unire il burro, il rum, le uova sbattute con la vaniglia, il latte e il caffË. Versare il composto in una teglia imburrata e infornare a 180 gradi per 1 ora.

Coppa Golosa

Wed, 27 Feb 2013 23:58:33 +0000

Ingrediente principale:

Mascarpone

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Mascarpone 70 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Zucchero A Velo 1 Tazzina CaffË 100 Grammi di Nutella 70 Grammi di Nocciole Tritate

Preparazione:

In una ciotola capiente, versate la ricotta setacciata, il mascarpone, il caffË, lo zucchero, la nutella e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Preparate 4 coppe da dessert e versate in ognuna la crema ottenuta. Spolverizzate con le nocciole tritate e tenetele in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Bocconcini Brasiliani

Mon, 25 Feb 2013 23:17:48 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

6 Note: Luogo: Brasile.

Ingredienti:

150 Grammi di Mandorle 150 Grammi di Zucchero A Velo 200 Grammi di Cioccolato Fondente 1 Tazzina CaffË 1 Bicchierino Rum Latte

Preparazione:

Scottate brevemente le mandorle in acqua bollente, pelatele e fatele asciugare nel forno aperto. Frullatele quindi insieme al caffË e al rum e al composto ottenuto aggiungete lo zucchero a velo, la met‡ del cioccolato grattugiato e il latte necessario per ottenere un impasto di media consistenza, che dividerete in tante palline della grandezza di una noce. Passate i dolcetti ottenuti nel rimanente cioccolato grattugiato e metteteli in frigorifero ad indurire. Serviteli nei pirottini di carta.

Torta Al CaffË (5)

Thu, 21 Feb 2013 19:18:30 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

120 Grammi di Farina 4 Uova 200 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Burro 80 Grammi di Fecola 1 Tazzina CaffË 1 Bustina Lievito Bertolini

Preparazione:

In una ciotola capiente, versate lo zucchero e aggiungete il burro che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 10 minuti prima dell’uso. Mescolate con cura fino a quando non otterrete un composto cremoso e poco per volta unite la farina e la fecola. Sempre mescolando unite il caffË le uova facendo attenzione ad incorporarle una per volta. Continuate a girare il composto energicamente servendovi di un cucchiaio di legno e per finire aggiungete il lievito che farete sciogliere ed amalgamare al resto. Nel frattempo imburrate ed infarinate una teglia e versate il composto uniformemente. Infornate quindi per circa 40 minuti a 180 gradi controllando di tanto in tanto, la cottura. Suggerimento: quando la torta si sar‡ raffreddata potrete guarnirla con della crema al caffË o semplicemente servirla spolverizzandola con zucchero a velo vanigliato e polvere di caffË.

Coppe Golose (2)

Tue, 19 Feb 2013 21:40:25 +0000

Ingrediente principale:

Crema Di Nocciole

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Mascarpone 100 Grammi di Zucchero A Velo 1 Tazzina CaffË Ristretto 4 Cucchiai di Crema Di Nocciole In Vasetto Nocciole Tritate

Preparazione:

Mettere in 1 terrina il mascarpone e incorporare lo zucchero a velo, poi unire il caffË ristretto e la crema di nocciole. Mescolare, mettere in 4 coppe e guarnire con le nocciole tritate grossolanamente. Tenere in fresco per 1 ora.

Ari

Sat, 16 Feb 2013 19:34:57 +0000

Ingrediente principale:

Aurum

Persone:

Ingredienti:

1 Cucchiaio di Aurum 1 Cucchiaio di Rum 1 Cucchiaio di Inca Pisco 1 Tazzina CaffË Zuccherato

Preparazione:

Si prepara caldo nell’apposito bicchiere da melange oppure nel ballon grande.

Coppa Al CaffË E Nutella

Sun, 10 Feb 2013 16:27:37 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Mascarpone 70 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Zucchero A Velo 1 Tazzina CaffË 100 Grammi di Nutella 70 Grammi di Nocciole

Preparazione:

Passate al setaccio la ricotta ed unitevi il mascarpone, il caffË, lo zucchero e la Nutella; mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete il dolce in 4 coppe, possibilmente raffreddate, e guarnite con le nocciole tritate. Tenete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Ciambella (2)

Thu, 07 Feb 2013 12:35:54 +0000

Ingrediente principale:

Burro

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Farina Bianca 300 Grammi di Zucchero 240 Grammi di Burro 100 Grammi di Latte 4 Uova 1 Bustina Lievito Per Dolci 1 Tazzina CaffË Zucchero A Velo

Preparazione:

Montate burro e zucchero fino a ottenere un composto spumoso, incorporatevi le uova intere, ila tazzina di caffË, la farina, il lievito, il latte. Imburrate e infarinate uno stampo col buco, versatevi l’impasto e cuocete a 180 gradi per un’ora. Sformate. Servite la ciambella cosparsa di zucchero a velo.

Irish Coffee (6)

Wed, 06 Feb 2013 03:15:29 +0000

Ingrediente principale:

Whisky Irlandese

Persone:

1 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

1 Tazzina CaffË 1 Cucchiaino Zucchero Scuro 1 Bicchierino Whisky Irlandese Crema Di Latte

Preparazione:

Versare il caffË caldo, quindi lo zucchero e il Whisky in un bicchiere. Versate poi la panna a filo facendola scivolare vicino al bordo, utilizzando il dorso di un cucchiaio caldo. Servire quindi con velocit‡.

Tartufi Al CaffË

Sun, 03 Feb 2013 14:26:35 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

240 Grammi di Cioccolato Fondente 110 Grammi di Burro 150 Grammi di Zucchero Semolato 200 Grammi di Zucchero A Velo 1/2 Tazzina CaffË

Preparazione:

Montate il burro con lo zucchero, unitevi il caffË e il cioccolato tiepido sciolto a bagnomaria; mescolate fino ad avere una consistenza omogenea. Con l’impasto fate palline grandi come una biglia, passatele nello zucchero a velo, disponetele in pirottini di carta e servite a fine pasto al momento del caffË.

Delizia Di Mele

Sat, 02 Feb 2013 00:08:15 +0000

Ingrediente principale:

Mele

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Mele Renette 200 Grammi di Biscotti Amaretti Morbidi 20 Grammi di Mollica Di Pane Grattugiata 1 Bicchierino Vino Marsala Secco 1 Tazzina CaffË Forte 1 Uovo 1 Cucchiaino Cacao Amaro 30 Grammi di Uvetta Sultanina 2 Cucchiai di Miele D’acacia Scorza Di Limone Burro

Preparazione:

Mescolare amaretti sbriciolati, pane, marsala, uovo e caffË e far riposare. Unire mele grattugiate, uvetta ammollata, cacao, miele e scorza grattugiata. Versare il composto in uno stampo foderato di alluminio imburrato e cuocere in forno caldo a 160 gradi per 1 ora e mezza.

FrappÈ Di CaffË

Fri, 01 Feb 2013 20:39:31 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1 Bicchiere di Latte 1 Tazzina CaffË 1 Cucchiaio di Liquore Alla Vaniglia 2 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Ghiaccio

Preparazione:

Versate nel bicchiere del frullatore il latte, il caffË e il liquore alla vaniglia e aggiungete lo zucchero e il ghiaccio tritato. Fate partire sulla prima velocit‡ e frullate per 1 minuto. Trasferite quindi il frappÈ in bicchieri da bibita e servite: sulla superficie si former‡ una schiuma pi˘ chiara.

Charlotte Maria Luisa

Mon, 28 Jan 2013 01:50:31 +0000

Ingrediente principale:

Biscotti Savoiardi

Persone:

Ingredienti:

4 Fogli Colla Di Pesce 8 Tuorli D’uovo 200 Grammi di Zucchero 50 Cl di Latte 1 Stecca Vaniglia 1 Tazzina CaffË 50 Cl di Panna 200 Grammi di Biscotti Savoiardi Vino Marsala

Preparazione:

Mettete la colla di pesce ad ammorbidire in acqua fredda. Nel frattempo mettete i tuorli in una terrina e montateli con lo zucchero fino a che saranno gonfi e spumosi; diluiteli versandovi sopra, poco per volta, il latte scaldato con la stecca di vaniglia (quest’ultima va tolta non appena il latte raggiunge l’ebollizione). Unite anche la colla di pesce ben strizzata e la tazzina di caffË: mescolate delicatamente per far amalgamare bene il composto. Lasciatelo raffreddare, poi incorporate la panna montata densamente. Bagnate uno stampo da charlotte e foderatelo con i savoiardi inzuppati di marsala (allungato con un po’ d’acqua) e disposti sul fondo a raggiera. Versate all’interno il composto preparato e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio: ricoprite con altri savoiardi, sempre imbevuti nel vino. Introducete in frigorifero per 3 ore, poi togliete lo stampo, immergetelo in acqua bollente (questa operazione far‡ scivolare fuori il dolce pi˘ facilmente), asciugatelo e capovolgetelo la charlotte su un piatto di servizio.

Zuppa Inglese Al CaffË E Nutella

Thu, 24 Jan 2013 20:48:55 +0000

Ingrediente principale:

Nutella

Persone:

6 Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra.

Ingredienti:

200 Grammi di Biscotti Savoiardi 1 Tazzina CaffË 4 Tuorli D’uovo 80 Grammi di Zucchero 50 Cl di Latte 120 Grammi di Cioccolato Bianco A Scaglie 200 Grammi di Panna Montata 3 Cucchiai di Nutella 1 Bicchiere di Rum

Preparazione:

Preparate la crema: lavorate i tuorli con lo zucchero, unite il latte e mettete in un pentolino a fuoco molto basso senza far raggiungere l’ebollizione Lasciate raffreddare. Unite il liquore al caffË e spennellate con questo liquido i savoiardi. Lavorate la Nutella con la panna montata fino a quando la pasta non risulti di colore omogeneo. Mescolate la panna lavorata alla crema. Distribuite sul fondo di una grossa coppa quattro savoiardi, quindi copriteli con uno strato di crema e spolverizzatevi sopra le scaglie di cioccolato. Coprite con un altro strato di savoiardi e procedete come prima. Finite il dolce con uno strato di savoiardi guarnito di scaglie di cioccolato bianco. Tenete in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

Torta Di Nocciole Di Eugenia

Sat, 19 Jan 2013 05:36:08 +0000

Ingrediente principale:

Nocciole

Persone:

4 Note: Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 1 Bustina Lievito 3 Uova 300 Grammi di Nocciole Sgusciate E Tritate 120 Grammi di Burro 180 Grammi di Zucchero 1 Tazzina CaffË Ristretto 1 Tazzina Latte 1 Cucchiaio di Olio D’oliva

Preparazione:

Mescolare in una terrina le nocciole, le uova, lo zucchero, la farina mescolata con il lievito, il latte, l’olio il caffË e 100 g di burro fuso.Mescolare bene. imburrare una tortiera e versare il composto.Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Secondo la tradizione delle Langhe deve essere bassa.

Tiramis˘ A Modo Mio

Wed, 16 Jan 2013 02:54:50 +0000

Ingrediente principale:

Mascarpone

Persone:

Ingredienti:

Per La Crema: 30 Cl di Latte 2 Tuorli D’uovo 2 Cucchiai di Farina 00 1 Scorza Di Limone Grattugiata 250 Grammi di Mascarpone Miele Inoltre: 50 Cl di CaffË 1 Pizzico di Zucchero 300 Grammi di Biscotti Savoiardi 200 Grammi di Biscotti Amaretti 500 Grammi di Cioccolato Fondente In Scaglie Per La Panna: 30 Cl di Panna Da Montare 1 Tazzina CaffË Ristretto Per Decorare: Confettini Colorati

Cantuccini

Mon, 14 Jan 2013 13:43:56 +0000

Ingrediente principale:

Mandorle

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Farina 100 Grammi di Mandorle Non Sbucciate 4 Uova 100 Grammi di Miele D’acacia 1/2 Tazzina CaffË 1/2 Bustina Lievito 1 Bustina Vaniglia Burro

Preparazione:

Mescolate farina e lievito, unite uova, miele, caffË, vaniglia e le mandorle intere. Ricavate dalla pasta alcuni rotolini spessi tre centimetri, schiacciateli, cuoceteli su una teglia imburrata in forno gi‡ caldo a 200 gradi fino a quando la superficie Ë dorata. Tagliateli ancora caldi a losanghe e fate raffreddare.