Pizzette Di Melanzane

Tue, 12 Mar 2013 20:44:49 +0000

Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

Ingredienti:

2 Melanzane Grandi 1 Tazzina Farina Bianca 4 Pomodori Tondi Maturi 1 Mozzarella 1 Cucchiaio di Origano Olio D’oliva Olio Di Semi Sale

Preparazione:

Usate melanzane grosse: pulitele e tagliatele a fette spesse 1 cm. Ponetele su un piatto inclinato, salatele e lasciatele per circa un’ora a scolare. Infarinatele, friggetele in olio di semi e appoggiatele su carta assorbente. In una larga teglia, con un po’ di olio d’oliva, allineate le fette di melanzana, mettete al centro di ognuna una fetta di pomodoro e, sopra questo, qualche dadino di mozzarella. Spargete 1 pizzico di origano e 1 di sale. Inserite in forno gi‡ caldo per 15 minuti. Le pizzette sono ottime anche fredde.

Finocchi Al Forno (3)

Sun, 13 Jan 2013 23:43:33 +0000

Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

Ingredienti:

1000 Grammi di Finocchi 1 Manciata Uvetta Sultanina 100 Grammi di Burro 50 Cl di Latte 1 Tazzina Farina Bianca 1 Grattatina Noce Moscata

Preparazione:

Mettete a bagno l’uva passa per 30 minuti in acqua tiepida. Scolatela e asciugatela con un telo pulito. Lessate nel frattempo per 15 minuti i finocchi, puliti e tagliati a met‡. Sciogliete in una casseruola mezzo etto di burro, a fuoco basso amalgamatevi la farina, e unite a poco a poco il latte, mescolando in continuazione. Alla fine salate e spruzzate la besciamella con 1 grattatina di noce moscata. Allineate in una teglia in cui avrete fatto fondere 50 g di burro i finocchi, spargetevi sopra l’uvetta sultanina; versate la besciamella uniformemente e mettete in forno caldo per 20 minuti, fino a che la superficie sia ben dorata.

Tazzina Farina Bianca on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pizzette Di Melanzane

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Finocchi Al Forno (3)

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: