Tazzine Caff on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Dolce Con Ricotta Al CaffË

Mon, 29 Apr 2013 06:51:56 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Ricotta 1 Tazza Latte 100 Grammi di Zucchero 3 Tazzine CaffË Ben Forte 2 Bicchierini Rum 4 Biscotti Di Pasta Frolla Sbriciolati 1 Pezzetto Cedro Candito A Pezzettini Per Guarnire: CaffË In Chicchi Interi

Preparazione:

Rendere spumoso il composto ottenuto con 500 g di ricotta ed 1 tazza di latte. Amalgamarvi 100 g di zucchero, 3 tazzine di caffË ben forte, 2 bicchierini di rum, 4 biscotti di pasta frolla ben sbriciolati, 1 pezzetto di cedro candito ridotto a pezzettini. Distribuire il tutto in 6-8 tazze da macedonia o in coppe, guarnire con chicchi di caffË interi e collocare in frigorifero. Va servito freddo.

Irish Coffee

Sun, 28 Apr 2013 06:54:30 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

4 Note: Luogo: Irlanda.

Ingredienti:

16 Cucchiai di Whisky Irlandese 8 Cucchiai di Panna 4 Tazzine CaffË Bollente 8 Cucchiaini Zucchero Di Canna

Preparazione:

Riscaldare i bicchieri, sciacquando li in acqua bollente. Versarvi il caffË, aggiungere lo zucchero e l’Irish whisky e mescolare. Montare la panna fino al punto di renderla densa e farla scivolare lentamente, con l’aiuto di un cucchiaino, sulla superficie della bevanda

Gelato Al CaffË Con Panna

Fri, 29 Mar 2013 21:30:57 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Panna 125 Grammi di Zucchero 2 Tazzine CaffË Fortissimo

Preparazione:

Sbattete a neve la panna zuccherata ed unire il caffË freddo, versare in una vaschetta e mettere nel freezer per almeno due ore (freddo massimo).

CaffË Fuoco E Fiamme

Wed, 27 Mar 2013 19:48:55 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

4 Tazzine CaffË 2 Tazzine Grappa 1 Bastoncino Cannella (o Cannella In Polvere) 4 Chiodi Di Garofano 1 Limone (scorza) Zucchero

Preparazione:

Versate il caffË caldo in un tegamino, subito dopo, aggiungete lo zucchero, la grappa, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza del limone. Mescolate bene il tutto a fuoco medio e quando la bevanda sar‡ ben calda (facendo molta attenzione), avvicinate un fiammifero acceso in modo che prenda fuoco. Per finire, servite il caffË in tazze calde.

Sorbetto Al CaffË

Sat, 02 Mar 2013 17:41:08 +0000

Ingrediente principale:

CaffË Ristretto

Persone:

Ingredienti:

350 Grammi di Latte 4 Tazzine CaffË Ristretto 4 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaino Rum 2 Albumi D’uovo 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Scaldare senza far bollire il latte con il caffË, lo zucchero ed il rum. Lasciar raffreddare e versare in una vaschetta di alluminio e congelare per 1 ora nel freezer. Montare gli albumi a neve ed unirli al composto rassodato e sbriciolato. Frullare il tutto e rimettere il composto nella vaschetta e questa nel congelatore per circa 2 ore fino al momento di servire.

Cocottine Colorate

Wed, 13 Feb 2013 17:34:34 +0000

Ingrediente principale:

Biscotti Amaretti

Persone:

Ingredienti:

2 Tuorli D’uovo 4 Uova 200 Grammi di Panna 50 Grammi di Latte 2 Tazzine CaffË 4 Quadretti Cioccolata 4 Biscotti Amaretti

Preparazione:

Mescolare i tuorli con le uova, la panna e il latte scaldato con il caffË. In 4 cocottine da forno mettere un quadretto di cioccolata e un amaretto, versarvi il composto e infornare, a bagnomaria, a 180 gradi per circa 1 ora.

Granita Di CaffË Con Panna

Tue, 12 Feb 2013 20:59:48 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Note: Preparazione:

30 minuti.

Ingredienti:

150 Grammi di Zucchero Semolato 2 Bicchieri di Acqua 4 Tazzine CaffË Ristretto 1 Bicchiere di Panna Da Montare 30 Grammi di Zucchero Vanigliato

Preparazione:

Mettete lo zucchero in una casseruola con l’acqua e portate ad ebollizione. Togliete lo sciroppo dal fuoco ed incorporatevi quattro tazzine di caffË molto forte, rimestando con un cucchiaio di legno; lasciate raffreddare completamente. Versate il composto nelle vaschette dei ghiaccio e tenetelo in freezer per 2-3 ore, rimestando ogni 30 minuti. Montate la panna a neve molto consistente, unendovi lo zucchero vanigliato (ricordate che affinchÈ l’operazione riesca perfettamente, la panna deve essere molto fredda). Trascorso il tempo convenuto, distribuite la granita in quattro bicchieri. Mettete la panna in una tasca da pasticceria con la bocchetta a stella e decorate a piacere la superficie delle granite. Servite immediatamente.

Gelato Al CaffË (3)

Thu, 07 Feb 2013 01:09:05 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

3 Tazzine CaffË Ristretto 150 Grammi di Zucchero 20 Cl di Panna 20 Cl di Latte 2 Uova 1 Bustina Vaniglina

Preparazione:

Diluite nel latte una bustina di vaniglina, portate a bollore e poi fate raffreddare. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e quando sono diventate chiare e spumose unite tre tazzine di caffË, poi la panna e il latte raffreddato. Mescolate energicamente, versate il composto nella gelatiera e ritiratelo dopo 20 minuti o secondo le istruzioni dell’apparecchio.

Tiramis˘ Grintoso

Mon, 04 Feb 2013 02:36:50 +0000

Ingrediente principale:

Panna

Persone:

Ingredienti:

125 Grammi di Zucchero 400 Grammi di Panna Da Montare 300 Grammi di Biscotti Secchi Tipo Pavesini 40 Grammi di Cacao In Polvere 6 Tuorli D’uovo 6 Tazzine CaffË 1 Bicchierino Rum 6 Cucchiai di Vino Marsala 1 Bustina Zucchero A Velo

Preparazione:

In una casseruola sbattete bene i tuorli d’uovo con lo zucchero, unite il marsala, sempre mescolando, e fate scaldare. Quando il composto si Ë addensato (non deve bollire!), lo zabaglione Ë pronto. Unite il rum al caffË e imbevete, un po’ alla volta, i biscotti, sistemandoli poi in una teglia rettangolare, versatevi sopra uno strato di zabaglione. Montate la panna ben soda, unite lo zucchero a velo e stendetene uno strato sopra lo zabaglione. Ripetete l’operazione facendo un nuovo strato: biscotti, zabaglione, panna montata, fino ad esaurimento dei prodotti. Per finire, cospargere a pioggia il cacao, servendovi di un colino.

Tiramis˘ (4)

Fri, 01 Feb 2013 22:28:30 +0000

Ingrediente principale:

Biscotti Savoiardi

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Biscotti Savoiardi 250 Grammi di Mascarpone 4 Uova Intere 4 Cucchiai di Zucchero 6 Tazzine CaffË Amaro Essenza Di Rum Cacao Amaro In Polvere

Preparazione:

Batti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema fine, aggiungi il mascarpone rendendo il composto omogeneo e infine gli albumi montati a neve. Aggiungi al caffË un po’ di rum. Ora prepara una pirofila e fai degli strati di savoiardi inzuppati al caffË, ricoperti di crema e spolverati di cacao fino a finire gli ingredienti.

Spumone Al CaffË

Wed, 30 Jan 2013 01:29:23 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

2 Tazzine CaffË Forte 150 Grammi di Cioccolato Amaro 150 Grammi di Zucchero 6 Uova 25 Cl di Latte 300 Grammi di Panna 1 Bustina Gelatina

Preparazione:

In un pentolino versate una tazzina di caffË bollente e scioglietevi il cioccolato e met‡ zucchero. Montate i tuorli con il restante zucchero e diluite il composto versandovi a filo il latte tiepido. Ponete il contenitore a bagnomaria continuando a mescolare fino a che la crema si addensa. Aggiungete al composto lo squaglio di cioccolato e fate raffreddare sempre mescolando. Quando Ë ben freddo amalgamate delicatamente alla crema la panna montata. Versate in uno stampo da portare in tavola e tenete in frigo.

Crema Al CaffË (6)

Tue, 29 Jan 2013 07:34:15 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

4 Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero 15 Grammi di Farina 2 Tazzine CaffË Ristretto 10 Cl di Latte

Preparazione:

In una pentola capiente, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Subito dopo, aggiungete lentamente la farina setacciata e continuate a mescolare. Unite il caffË, il latte e fate cuocere a fiamma bassa senza mai smettere di mescolare. Quando la crema si sar‡ addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire. Successivamente, versatela in parti uguali in coppette da gelato che terrete in frigorifero per circa 1 ora prima di servire.

Dolce Suerte

Sat, 26 Jan 2013 19:45:33 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

100 Grammi di Margarina 100 Grammi di Zucchero A Velo 2 Tuorli D’uovo 3 Cucchiai di CaffË Caldo Molto Ristretto 30 Biscotti Secchi Rettangolari 4 Tazzine CaffË Freddo Cioccolato Fondente Grattugiato

Preparazione:

In una terrina sbattere la margarina, tenuta a temperatura ambiente, con lo zucchero a velo, finchÈ diventer‡ spumosa. Unire quindi i tuorli, uno per volta, e il caffË caldo (adoperare i primo che esce dalla caffettiera, il rimanente raffreddato servir‡ per inzuppare i biscotti) e sbattere energicamente. Disporre sul piatto di portata sei biscotti (in due file di tre) ben inzuppati nel caffË, spalmarli di crema e continuare facendo altri quattro strati di biscotti alternati con la crema. Terminare con la crema e distribuirla anche sui lati. Coprire tutta la superficie con il cioccolato grattugiato e tenere al fresco fino al momento di servire.

Tartellette Sprint

Fri, 25 Jan 2013 04:29:55 +0000

Ingrediente principale:

Crema Alle Nocciole

Persone:

Ingredienti:

2 Tuorli D’uovo 20 Grammi di Farina 70 Grammi di Zucchero 20 Cl di Latte 2 Tazzine CaffË Brandy 100 Grammi di Panna Montata 250 Grammi di Crema Alle Nocciole Tartellette Gi‡ Pronte

Preparazione:

Lavorare in una ciotola i tuorli con la farina e lo zucchero. Scaldare il latte con il caffË, incorporare il miscuglio alla crema preparata e cuocere, sempre mescolando, per 5 minuti. Spruzzare col brandy e far raffreddare. Mescolare la crema di nocciole con la panna e distribuire il composto nelle tartellette. Coprire con la crema al caffË e panna montata. Mettere in frigo prima di servire.

Tiramis˘ (10)

Wed, 09 Jan 2013 21:41:30 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Biscotti Savoiardi 100 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Mascarpone 2 Uova 6 Tazzine CaffË 1 Spolverata Cacao Amaro

Preparazione:

Montare a spuma 2 tuorli con 60 g di zucchero. Aggiungere il mascarpone e impastare fino ad ottenere una crema. Disporre sul piatto di portata uno strato di savoiardi dopo averli inzuppati nel caffË nel quale verranno aggiunti gli altri 20 g di zucchero. Cospargerli con la crema e con una spolverata di cacao. Completare con un secondo strato di savoiardi, crema e cacao. Mettere in frigo prima di servire.

Liquore Zabaglione Al CaffË

Sat, 05 Jan 2013 19:54:14 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

4 Tuorli D’uovo 600 Grammi di Zucchero 3 Bicchieri di Latte 3 Tazzine CaffË Molto Ristretto 150 Grammi di Vino Marsala 1 Pizzico di Vaniglia

Preparazione:

Sbattere i tuorli con 300 g di zucchero. Intanto far bollire 3 bicchieri di latte pi˘ 3 tazzine di caffË molto ristretto con altri 300 g di zucchero, che vanno amalgamati lentamente e mescolati alle uova. Quando il composto si Ë raffreddato aggiungere e mescolare 150 g di marsala ed un pizzico di vaniglia. Il liquore ottenuto va travasato e conservato in bottiglia a chiusura ermetica; come per gli altri liquori contenenti zabaglione, prima del consumo occorre agitare la bottiglia.

CaffË Criollo

Thu, 03 Jan 2013 02:26:49 +0000

Ingrediente principale:

CaffË

Persone:

Ingredienti:

1 Bicchierino Rum Invecchiato 30 Grammi di Cioccolato Fondente 4 Tazzine CaffË 4 Cucchiaini Zucchero Di Canna

Preparazione:

In un pentolino sciogliete il cioccolato con il caffË bollente, aggiungete lo zucchero mescolando bene fino ad ottenere un liquido fluido e versate il rum. Date un’ultima mescolate e servite caldo in tazzine da caffË.