Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 4 Pomodori 100 Grammi di Tonno Sott’olio 50 Grammi di Capperi Maionese 1/2 Limone Olio D’oliva Poco Pepe Poco Sale Preparazione: Lavare i pomodori, tagliarli a met‡ e privarli di parte della polpa e dei semi. Preparare un impasto amalgamando il tonno, i capperi, la maionese, olio, poco sale e pepe. Riempire i pomodori con questo composto, coprirli con altra maionese e tenere in frigo fino al momento di servire. ...
Ingrediente principale: Mascarpone Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Maltagliati Burro 200 Grammi di Mascarpone 120 Grammi di Tonno Sott’olio 3 Filetti D’acciughe Dissalati Origano 1 Cucchiaio di Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione: Lessare la pasta al dente. Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato. Tritare il tonno ben scolato e i filetti d’acciuga. Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l’origano, salare e pepare. Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d’acqua di cottura della pasta. Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito. ...
Ingrediente principale: Fagioli Cannellini Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Fagioli Cannellini In Scatola 170 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Porro 1 Cuore Sedano 2 Mazzetti di Insalata Cicorino Basilico Fresco Menta Fresca 100 Grammi di Maionese 4 Filetti D’acciughe Sott’olio Sale Pepe Preparazione: Scolare e sciacquare i fagioli. Mondare, lavare e asciugare le verdure. Tagliare a rondelle il porro, affettare il sedano e tagliare a listarelle il cicorino. Spezzettare il tonno. Mettere tutto in una insalatiera. Frullare nel mixer basilico, menta e acciughe poi unirli alla maionese, salare e pepare. Amalgamare la salsa e versarla sull’insalata. Mescolare bene. ...
Ingrediente principale: Tonno Persone: 2 Ingredienti: 6 Uova Sode 250 Grammi di Tonno Sott’olio 3 Cucchiai di Capperi Preparazione: Dopo aver tagliato a met‡ le uova mettete nel frullatore i tuorli insieme al tonno ed ai capperi. Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo, riempite gli albumi con il composto. Servite aggiungendovi un cappero su ogni uovo.
Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 6 Ingredienti: 5 Uova 400 Grammi di Tonno Sott’olio 80 Grammi di Formaggio Grattugiato 50 Grammi di Pangrattato Poco Aceto Di Vino Bianco Prezzemolo Tritato Sale Preparazione: Frullate il tonno col formaggio, il pane, un uovo e poco aceto bianco; unite un po’ di prezzemolo tritato. Su un foglio di alluminio rettangolare distribuite il composto, su un lato disponete le uova rassodate e sgusciate, arrotolate il polpettone aiutandovi con il foglio di alluminio che eliminerete. Avvolgete il rotolo in un canovaccio, legate le estremit‡ e cuocete in acqua bollente salata per circa venti minuti. Scolate il polpettone quando Ë freddo, tagliatelo a fette e servite con un contorno di zucchine trifolate. ...
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 4 Pomodori 100 Grammi di Tonno Sott’olio 4 Patate Lessate 20 Cl di Olio D’oliva 1 Ciuffo Basilico 4 Uova Sale Pepe Preparazione: Tagliare a met‡ i pomodori e privarli dei semi. Amalgamate con un pestello patate bollite e tonno, aggiungete il basilico passato nel mortaio, aggiustate di sale e pepe, quindi riempite i pomodori tagliati a met‡ e liberati del loro contenuto, che viene aggiunto tritato al composto. Decorare i pomodori con 1/2 uovo sulla superficie. ...
Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 200 Grammi di Tonno Sott’olio 3 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio Preparazione: Cuocete gli spaghetti e intanto, in un po’ d’olio, fate rosolare l’aglio. Unite il tonno sbriciolato e 2 cucchiai di acqua. Togliete l’aglio e mescolate bene il tutto.
Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Patate Lesse 2 Confezioni Olive Verdi Snocciolate 350 Grammi di Tonno Sott’olio 10 Pomodori Ciliegia 2 Cetrioli 3 Cucchiai di Capperi Origano 2 Spicchietti Aglio Olio D’oliva Sale Preparazione: Lavate con cura le patate, lessatele in acqua leggermente salata per circa 30 minuti, scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e tagliatele a dadini. Disponetele in una ciotola piuttosto capiente e nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate i cetrioli. Lavate bene anche i pomodori a ciliegina e quando questi ingredienti saranno pronti, aggiungeteli nell’insalatiera con le patate. Unite il tonno sgocciolato, l’aglio precedentemente pulito e sciacquato, i capperi, le olive verdi snocciolate, l’origano, il sale, l’olio d’oliva extra-vergine e mescolate dolcemente il tutto. DopodichË, servite. ...
Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Tonno Sott’olio 400 Grammi di Patate 4 Acciughe Salate 2 Cucchiai di Olio D’oliva 30 Grammi di Capperi 2 Uova 30 Grammi di Olive Nere 40 Grammi di Maionese Sale Preparazione: Lessate le patate con la buccia. Quando sono cotte, spellatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Raccogliete la purË in una terrina. Pulite le acciughe, eliminate la lisca, lavatele e asciugatele. Tritatele insieme con il tonno e aggiungete questo trito alla purË di patate. Unite l’olio, salate se necessario e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Bagnate le mani sotto l’acqua fredda e impastate il polpettone dandogli la forma di un pesce. Con un coltello incidete la superficie per creare le squame, quindi decorate con i capperi. Fate rassodare le uova, lasciatele raffreddare e sgusciatele. Tagliatele a fette e con queste decorate il piatto, inframmezzandole alle olive. Servite il polpettone con la maionese a parte. ...
Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 200 Grammi di Tonno Sott’olio Sgocciolato 1 Cucchiaio di Capperi Salati 4 Acciughe Salate 1 Limone 1 Manciata Basilico 12 Olive Verdi 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Preparare una salsa passando nel mixer il tonno, una cucchiaiata di capperi ben risciacquati dal sale, le acciughe, lavate e sfilettate, il succo di un limone, filtrato, una manciata di basilico e mezzo bicchiere d’olio extravergine. Aggiungere poi una dozzina di olive verdi snocciolate e tritate grossolanamente. Lessare i fusilli in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente, condirli con la salsa e portarli in tavola freddi. ...
Ingrediente principale: Cipolle Bianche Persone: 4 Ingredienti: 3 Cipolle Bianche 100 Grammi di Tonno Sott’olio 2 Cucchiai di Pepe Verde 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Preparazione: Lessate le cipolle in acqua salata a bollore (circa un’ora).Scolatele, tagliatele a fettine e scomponetele ad anelli, raccogliete in una insalatiera; sminuzzatevi sopra il tonno ben scolato; cospargete con il pepe verde e il prezzemolo tritato; mescolate; condite con l’olio versato a filo e servite. ...
Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 200 Grammi di Tonno Sott’olio 40 Grammi di Formaggio Fontina 40 Grammi di Formaggio Pecorino 1 Uovo Sodo 1 Pomodoro Basilico Tritato 60 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: In una ciotola sbriciolare l’uovo sodo, aggiungere 60 g di olio, il tonno sminuzzato, tocchetti di fontina e pecorino, il pomodoro a pezzettini e basilico tritato. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente, raffreddarli, passarli nella ciotola e mescolarli con il condimento. ...