Tonno Sott

Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Tonno Sott’olio 50 Grammi di Capperi Sott’aceto 2 Acciughe 1 Tuorlo D’uovo Sodo 1/2 Limone (succo) 1 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Sminuzzate il tonno, tritate finemente i capperi ben strizzati e le acciughe diliscate. Raccogliete il tutto nel frullatore e unite il tuorlo dell’uovo sbriciolato. Salate e pepate con moderazione. Ammorbidite prima l’impasto con alcuni cucchiai d’olio, poi unite quello che resta e frullate per pochi secondi. Se la salsa fosse troppo densa diluitela ancora con poco olio. Versate in salsiera, aggiungete il succo di mezzo limone filtrato al colino, mescolate e lasciate riposare 10 minuti. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 3 Zucchine 400 Grammi di Fiocchi Di Latte (jocca O Altro) 100 Grammi di Tonno Sott’olio Sgocciolato 1 Cucchiaio di Capperi Sale Origano Olio D’oliva Preparazione: Spuntate le zucchine, lavatele con molta cura, asciugatele con fogli di carta assorbente e tagliatele a tronchetti di circa 3 cm. Servendovi di un coltello con lama affilata, svuotateli, lasciando uno strato sottilissimo come fondo e cuoceteli a vapore per circa 5 minuti. Nel frattempo, in una terrina, mescolate insieme: i fiocchi di latte, il tonno sminuzzato, i capperi, il sale, l’origano e mescolate energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Con il ripieno ottenuto, riempite le zucchine, irroratele con un filo d’olio d’oliva e servite. ...

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Note: Luogo: Abruzzo. Ingredienti: 2 Uova Sode 3 Pomodori Rossi 1 Peperone Giallo 300 Grammi di Fagiolini 200 Grammi di Zucchine 3 Cipolline 200 Grammi di Tonno Sott’olio 3 Acciughe Salate Basilico Origano Olio D’oliva Aceto Di Vino Pepe Sale Preparazione: Tagliare a fettine i pomodori, le uova sode, i peperoni abbrustoliti e pelati, le cipolline e le zucchine lessate. Lavare e spinare le acciughe e tagliarle in pezzi. Lessare i fagiolini. Disporre tutti gli ingredienti in una insalatiera, unire basilico tritato, origano, olio, aceto, pepe e sale. Lasciare riposare 1/2 ora e servire. ...

Ingrediente principale: Pomodori Perini Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Maccheroncini Rigati 300 Grammi di Pomodori Perini 1 Cipolla 4 Filetti D’acciughe Sott’olio Olio D’oliva 200 Grammi di Tonno Sott’olio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Manciata Erba Cipollina Sale Pepe Preparazione: Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremit‡, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto. In una padella antiaderente, fate riscaldare l’olio e dorare la cipolla, dopodichË, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta. Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto. A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame. Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio. Infine, aggiungete l’erba cipollina, il sale e il pepe. Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo. Amalgamate bene e serviteli subito caldi. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cipollotto Fresco Tagliato Sottile 100 Grammi di Burro Sale Pepe Alcune Fette PancarrÈ Preparazione: Mettete nel frullatore 50 g di tonno sott’olio con 1 cucchiaino di prezzemolo tritato e 1 cipollotto fresco tagliato sottile. Aggiungete al composto ottenuto 100 g di burro, mescolate con cura a lungo prima di aggiustare questa crema profumata con sale e pepe a piacere. Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarrÈ. ...

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 2 Melanzane 150 Grammi di Tonno Sott’olio 2 Formaggini 20 Grammi di Capperi 2 Cetriolini Sott’aceto 2 Cucchiai di Succo Di Limone Prezzemolo Basilico Burro Olio D’oliva Sale Preparazione: Frullare il tonno, i capperi, i formaggini, i cetriolini, il succo di limone, il burro e il prezzemolo. Cuocere le melanzane lavate, tagliate a rondelle, salate e irrorate di olio sulla griglia, adagiarle su un piatto da portata, spalmarle con il composto, guarnirle con il basilico e servire. ...

Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 6 Ingredienti: 1 Scatola Da 200 Grammi di Tonno Sott’olio 100 Grammi di Burro 1 Manciatina Capperi Preparazione: Mettete nel frullatore il tonno sgocciolato e spezzettato, il burro e i capperi, e tritate per qualche minuto, fino a ottenere una crema consistente e omogenea. Versate in una terrina (o in uno stampino per dolci) e mettete nello scomparto freezer del frigorifero per almeno 4 ore. Poco prima di portare in tavola, rovesciate su un piatto lo stampino, e servite tagliando a fettine sottili la spuma di tonno. ...

Ingrediente principale: Tonno Persone: 6 Ingredienti: 700 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 100 Grammi di Tonno Sott’olio 7 Gherigli Di Noci 1 Limone 1 Vasetto Mascarpone Sale Pepe Preparazione: Mentre la pasta sta cuocendo, frullate il tonno con l’olio, il succo del mezzo limone, le noci, fino ad ottenere una crema. Versate, poi, il tutto in una terrina, aggiungendovi il formaggio e mescolando per bene, salate e pepate. Quando la pasta sar‡ cotta, scolatela lasciando 1 tazzina d’acqua che mescolerete con la crema. ...

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 320 Grammi di Pasta Tipo Spaghetti 150 Grammi di Tonno Sott’olio 40 Grammi di Nocciole 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Cucchiaio di Maggiorana 1 Cucchiaio di Prezzemolo 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Bianco Preparazione: Mettere nel frullatore le nocciole, met‡ del tonno, 1 cucchiaio di maggiorana e 1 di prezzemolo, la buccia grattugiata del limone, 5 cucchiai di olio, sale e pepe. Frullare finchÈ si ottiene un composto cremoso. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa e il tonno rimasto e spezzettato. Mescolare bene e servire. ...

Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso 150 Grammi di Tonno Sott’olio 4 Acciughe Prezzemolo Tritato 50 Grammi di Olio D’oliva Sale Preparazione: Fate lessare il riso in acqua salata e, nel frattempo, lavate e togliete le spine alle acciughe, mettetele poi sul tagliere e tritatele finemente con il tonno e un pugno di prezzemolo. Fate scaldare in una piccola casseruola l’olio, unitevi il tonno e le acciughe tritate, lasciate cuocere piano e condite poi con questa salsa il riso lessato e ben scolato. ...

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Maccheroni 170 Grammi di Tonno Sott’olio Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 8 Cuori Carciofi Olio D’oliva Sale 1 Macinata Pepe Preparazione: Soffriggere in 3 cucchiai di olio un trito di aglio e prezzemolo, unire i carciofi a fettine e cuocere per 5 minuti, salare, unire il vino e la conserva. Dopo qualche minuto unire il tonno e 4 cucchiai di acqua, coprire e cuocere ancora per 15 minuti. Lessare i maccheroni, scolarli e condirli con la salsa, profumarli con una macinata di pepe e servire. ...

Ingrediente principale: Tonno Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Sedani 150 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Cucchiaio di Capperi 4 Olive Verdi 1 Sardina Sott’olio 1 Mestolo Brodo Sale Preparazione: Frullare il tonno, i capperi, le olive snocciolate, la sardina diliscata e un mestolo di brodo fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la salsa ottenuta, mescolare bene e servire calda. ...