Tonno

Ingrediente principale: Tonno Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Tonno In Tranci 60 Grammi di Formaggio Provolone 1 Cucchiaio di Olive Nere 1 Cucchiaio di Capperi 1 Cucchiaino Aceto Balsamico 30 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Filetti Acciughe Sott’olio 10 Grammi di Prezzemolo 1 Fetta PancarrÈ Sale Pepe Preparazione: Tritare il tonno gi‡ pulito, metterlo in una terrina col provolone a dadini, le olive tagliate a rondelle, i capperi, le acciughe e il prezzemolo tritato. Mescolare il tutto, regolare di sale e pepe e formare con due cerchi di acciaio le tartare e passarle al forno caldo per 3 minuti. Servire tiepido con crostini di pancarrÈ e salsa di olio. ...

Ingrediente principale: Melanzane Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Riso 2 Melanzane Piccole 3 Spicchi di Aglio 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro Prezzemolo Tritato 200 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Cipolla 125 Cl di Brodo Peperoncino Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Cuocere a fuoco medio, fino a quando sono quasi completamente disfatte, le melanzane a dadini, con aglio e prezzemolo tritati, pomodoro e 3 cucchiai di olio. Frullare il tutto. Soffriggere con burro e olio la cipolla tritata, unire il riso e far tostare. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo. Unire sale, peperoncino, la crema di melanzane, il tonno frullato, poco burro e servire. ...

Ingrediente principale: Tonno Sott’olio Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Tonno Sott’olio 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva Olive Snocciolate 2 Pomodori Sale Pepe Pane Preparazione: Tritate il tonno e aggiungete il burro che avrete sciolto, 2 cucchiai di olio e il pepe; mescolando bene il tutto. Mettete il composto su un vassoio e sistematelo a forma di cupola, guarnendo con le olive e i pomodori tagliati a fette. Servite freddo con crostini di pane dorati e imburrati. ...

Ingrediente principale: Tonno Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Tonno 1 1/2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 1 1/2 Cucchiai di Pangrattato 2 Uova Preparazione: Si trita minutamente il tonno e lo si pone in una scodella insieme alle uova, al pane ed al formaggio. Si mescola bene, poi si arrotola il composto in forma di salame; lo si avvolge in una pezzuola di tela, ben legato; si fa bollire per mezz’ora in acqua. Tolto dall’acqua si lascia raffreddare, poi si taglia a fettine e si serve con maionese. ...

Ingrediente principale: Tonno Sotto’olio Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Tonno Sott’olio Sgocciolato 1 Pizzico di Sale 1 Macinata Pepe Preparazione: Tritate 60 g di tonno sotto’olio sgocciolato fino a ridurlo in poltiglia e incorporatelo al burro montato a crema; condite con 1 pizzico di sale e 1 macinata di pepe.

Ingrediente principale: Tonno Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio 320 Grammi di Tonno Sott’olio 2 Cucchiai di PatÈ Di Olive 2 Cucchiai di Salsa Arissa Preparazione: Sminuzzate il tonno ben sgocciolato in una ciotola e lavoratelo energicamente con il patÈ e la salsa. Bruscate il pane e spalmatelo con il composto precedentemente preparato. N.B. L’arissa Ë una salsa a base di aglio, peperoncino rosso piccante e spezie orientali, di origine nordafricana, reperibile, gi‡ preparata in tubetto, nei negozi specializzati. ...

Ingrediente principale: Zucchine Lessate Persone: 6 Ingredienti: 4 Carote Lessate Tagliate A Rondelle 4 Zucchine Lessate Tagliate A Rondelle 4 Patate Di Media Grandezza Lessate E Tagliate A Rondelle 400 Grammi di Fagiolini Lessati 2 Gambi Sedano Alcune Olive Nere 2 Uova Sode Tagliate A Spicchi 250 Grammi di Tonno Preparazione: Mettete le verdure nell’insalatiera con il sedano crudo tagliato a piccole listarelle, i capperi, il prezzemolo tritato e il tonno sminuzzato. Condite bene con una vinaigrette al limone. ...