Trance Palombo on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Palombo Con Pomodori Verdi

Fri, 26 Apr 2013 09:12:14 +0000

Ingrediente principale:

Palombo

Persone:

Ingredienti:

4 Trance Palombo 4 Pomodori Verdi 1 Cipolla Origano Fresco Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Tuffate i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate a fettine sottili la cipolla. Lavate e asciugate le trance di pesce, adagiatele in una teglia, salate e pepate, ricopritele con i pomodori, la cipolla e l’origano fresco sminuzzato, l’olio versato a filo. Cospargete un po’ di pangrattato. Coprite con un foglio d’alluminio, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Marino DOC, Arenarie Alghero DOC.

Palombo Al Sedano

Sat, 02 Feb 2013 12:45:27 +0000

Ingrediente principale:

Palombo

Persone:

Ingredienti:

4 Trance Palombo 4 Pomodori 1 Sedano Olive Nere Alcune Foglie Basilico Peperoncini 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d’olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz’ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate. Vini di accompagnamento: S. Martino Della Battaglia DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Bianco D’Alcamo DOC.

Palombo All'acciuga

Sat, 26 Jan 2013 22:39:56 +0000

Ingrediente principale:

Palombo

Persone:

Ingredienti:

4 Trance Palombo (trance Da 150 G) 1 Cucchiaio di Pasta D’acciughe 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Limone (succo) Poco Sale 1 Manciata Prezzemolo Tritato

Preparazione:

In una larga padella scaldare 3 cucchiai di olio, adagiarvi le trance di pesce e cuocerle a fuoco medio per 7-8 minuti, finchÈ saranno tenere. Levarle dal fuoco e tenerle in caldo. Far ridurre il fondo di cottura poi, fuori dal fuoco, unirvi 2 cucchiai di olio, il succo di limone, la pasta d’acciughe, poco sale e una manciata di prezzemolo. Mescolare bene e versare sulle trance di palombo prima di servire.