Cosciotto D'agnello A Scottadito

Fri, 25 Jan 2013 10:06:33 +0000

Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

Ingredienti:

12 Costolette D’agnello Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Spennellate con abbondante olio le costolette, cospargetele di sale e pepe. Lasciatele insaporire un quarto d’ora coperte e in luogo fresco. Sgocciolatele con cura per eliminare l’eccedenza di condimento. Allineatele sulla griglia e rosolatele a fuoco vivace per circa un minuto per parte. Un altro metodo di cottura: in una padella antiaderente scaldate un velo d’olio e cuocetevi le costolettine a fuoco vivo, un minuto per lato, salando e pepando quando le girate. Prima di toglierle, spruzzatele con succo di limone filtrato al colino. Passatele sul piatto da portata e servitele caldissime. Vini di accompagnamento: Trentino Cabernet DOC, Rosso Piceno DOC, CirÚ Rosso DOC.

Trentino Cabernet on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Cosciotto D'agnello A Scottadito

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: