Insalata Di Mais Al Radicchio

Sat, 06 Apr 2013 05:35:04 +0000

Ingrediente principale:

Radicchio

Persone:

Ingredienti:

200 Grammi di Mais Lessato 100 Grammi di Prosciutto Affumicato 100 Grammi di Spinaci 3 Mazzetti di Radicchio Rosso 1 Limone Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Mondate e lavate gli spinaci e il radicchio. Spezzettateli e raccogliete tutto in un’insalatiera. Tagliate il prosciutto a dadini, sgocciolate il mais e unitelo all’insalata. In una ciotola sciogliete un pizzico di sale nel succo di limone ed emulsionate con l’olio. Versate sull’insalata, mescolate. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Coda Di Volpe DOC.

PatÈ Di Formaggio E Prosciutto Cotto

Thu, 07 Mar 2013 05:32:05 +0000

Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

Ingredienti:

250 Grammi di Prosciutto Cotto 250 Grammi di Ricotta 1/2 Bicchiere di Panna 1 Bicchierino Brandy 2 Cucchiai di Pinoli Sale Pepe

Preparazione:

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.

Trentino Nosiola on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Di Mais Al Radicchio

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

PatÈ Di Formaggio E Prosciutto Cotto

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: