Minestra Di Trippe

Mon, 11 Mar 2013 06:56:10 +0000

Ingrediente principale:

Trippa Cruda Mista

Persone:

Ingredienti:

800 Grammi di Trippa Cruda Mista 600 Grammi di Pomodori Maturi 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Brodo Aglio Prezzemolo Alloro Rosmarino Sale Pepe Spezie

Preparazione:

Lavare la trippa, lessarla a 3/4 di cottura in sola acqua non salata, scolarla e tagliarla a listarelle. Far appassire nell’olio la cipolla tritata con l’alloro; unirvi la trippa e bagnarla con il vino; far evaporare e unire i pomodori tritati. Fare un trito di prezzemolo, rosmarino e aglio e aggiungerlo alla trippa. Salare e insaporire con spezie. Cuocere a fuoco medio unendo un po’ alla volta il brodo.

Trippa Cruda Mista on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestra Di Trippe

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: