Trippa Di Manzo

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Note: Luogo: Cina. Ingredienti: 250 Grammi di Trippa Di Manzo 1 Cucchiaio di Olio Vegetale 1 Cipolla Tagliata A Dadi 1 Gambo Sedano Tritato 1/2 Cucchiaino Sale 1 Cucchiaino Pepe 2 Cucchiai di Amido Di Mais 1 1/2 Tazza Brodo Di Ossa 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1 Porro Tagliato A Dadi 1 Cucchiaio di Olio Di Sesamo Spremuto A Caldo Preparazione: Dopo averla pulita, mettere la trippa in una pentola e aggiungere acqua sufficiente a ricoprirla tutta; portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e far cuocere per 30 minuti. Lasciar raffreddare la trippa e tagliarla a strisce. In una padella far saltare la cipolla e il sedano nell’olio vegetale. Aggiungere il sale, il pepe, l’amido e il brodo, quindi unire l’aceto. Versare la salsa ottenuta sulla trippa. Guarnire con il porro e spruzzare con l’olio di sesamo. Servire. ...