Trito Di Salvia

Ingrediente principale: Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Persone: 4 Ingredienti: 4 Trance Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Olio D’oliva 1 Trito Di Salvia, Rosmarino, Alloro E Aglio Sale Pepe Vino Bianco Salsa Worcester Preparazione: Mettere le trance di pescatrice in 1 teglia unta d’olio; cospargerle con il trito aromatico, salarle, peparle e metterle in forno caldo a 200 gradi, per circa 20 minuti, spruzzandole di tanto in tanto con il vino bianco e alla fine con il worcester. ...

Ingrediente principale: Pesce Spada Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada 2 Spicchi di Aglio 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1 Limone 2 Carote 3 Scalogni 1 Cuore Sedano 1 Trito Di Salvia, Alloro E Rosmarino Poco Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l’aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare. Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti. Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal fuoco unire 3-4 spicchi di limone. Servire subito. ...