Trota Con Funghi E Cozze

Sun, 17 Mar 2013 05:24:01 +0000

Ingrediente principale:

Trotelle

Persone:

Ingredienti:

4 Trotelle Da Porzione 12 Cozze 1/2 Cipolla 1 Carota 1 Costa Sedano Timo 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco 30 Grammi di Funghi Secchi Olio D’oliva Burro Sale Pepe

Preparazione:

Ammorbidite i funghi in acqua tiepida. Pulite le trote, conditele internamente con sale, pepe e un po’ di timo. Spennellatele d’olio, adagiatele in una pirofila imburrata con cipolla, carota e sedano tritati. Distribuite qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio d’alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Togliete la carta, spruzzate con due bicchieri di vino, aggiungete i funghi strizzati, cuocete per altri 10 minuti. In ultimo unite le cozze sgusciate. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Albana Di Romagna ìSeccoî DOCG, Fiano Di Avellino DOC.

Trotelle Da Porzione on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Trota Con Funghi E Cozze

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