Ostriche Fritte (2)
Ingrediente principale: Ostriche Persone: 4 Ingredienti: 36 Ostriche 2 Uova Battute 4 Cucchiai di Panna Densa Sale Pepe Nero Macinato Al Momento Pangrattato 120 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Olio D’oliva Alcuni Spicchi di Limone Preparazione: Sgusciate le ostriche. In una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere. Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti. Sciogliete il burro in una grande padella da frittura, aggiungetevi l’olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi. Servite immediatamente con spicchi di limone. ...