Ostriche Fritte (2)

Tue, 29 Jan 2013 08:47:30 +0000

Ingrediente principale:

Ostriche

Persone:

Ingredienti:

36 Ostriche 2 Uova Battute 4 Cucchiai di Panna Densa Sale Pepe Nero Macinato Al Momento Pangrattato 120 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Olio D’oliva Alcuni Spicchi di Limone

Preparazione:

Sgusciate le ostriche. In una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere. Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti. Sciogliete il burro in una grande padella da frittura, aggiungetevi l’olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi. Servite immediatamente con spicchi di limone.

Uova Battute on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Ostriche Fritte (2)

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