Uova Intere

Ingrediente principale: Uova Persone: 12 Ingredienti: 100 Grammi di Farina 2 Uova Intere 25 Cl di Latte 30 Grammi di Burro Olio D’oliva Sale Preparazione: In una terrina mettete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova, unite tre o quattro cucchiai di latte e mescolate per amalgamare il tutto. Diluite il composto versando lentamente a filo il restante latte fino a ottenere un impasto alquanto fluido. Aggiungete il burro lasciato sciogliere a bagnomaria e poi fatto quasi raffreddare. Salate, lavorate ancora per alcuni minuti con una piccola frusta e fate riposare la pastella per almeno un’ora. Al momento di cuocere le crepes, ungete appena il fondo di un padellino con olio o burro, lasciate scaldare, versatevi due cucchiai di pastella, muovete il padellino perchÈ il composto si spanda su tutto il fondo e cuocete da entrambi i lati. CosÏ di seguito. In caso di crepes dolci si sostituisce il sale con lo zucchero ...

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 16 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 40 Grammi di Lievito Di Birra 12 Cl di Latte 180 Grammi di Burro 120 Grammi di Zucchero 1/2 Cucchiaino Sale 1 Grattatina Noce Moscata 1 Limone (scorza Grattugiata) 2 Tuorli D’uovo 3 Uova Intere 100 Grammi di Uvetta Sultanina 2 Cl di Rum Burro Per La Teglia Pangrattato Per La Teglia 16 Mandorle Pelate Zucchero A Velo Per Guarnire ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Note: Luogo: Portogallo. Ingredienti: 50 Cl di Latte 3 Uova Intere 1 Tuorlo D’uovo 200 Grammi di Zucchero 1 Bustina Vaniglia 1/2 Bicchiere di Mandorla Amara 1 Stampo Caramellato Preparazione: Fare bollire per 30 minuti il latte, quando bolle aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Lasciare raffreddare. Aggiungere le uova e il liquore. Infornare per 1 ora a 150 gradi-170 gradi.

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Farina 250 Grammi di Burro 6 Uova Intere 1 Bicchiere di Latte 20 Grammi di Lievito Per Lo Sciroppo: 300 Grammi di Acqua 300 Grammi di Zucchero 1 Bicchiere di Rum Preparazione: Sciogliete il lievito in un po’ di latte tiepido ed impastatelo con un po’ di farina, quanto basta per fare una palla che metterete a lievitare nel forno appena intiepidito. Quando questa pasta avr‡ raddoppiato il suo volume, dopo circa mezz’ora, incorporatevi il resto degli ingredienti, lavorando bene, e versate poi la pasta cosÏ ottenuta in uno stampo da bab‡ che avrete precedentemente unto. Attendete che il bab‡ lieviti una seconda volta ed infornatelo poi in forno piuttosto caldo che cercherete di non aprire all’inizio perchÈ il dolce non prenda aria. Sar‡ cotto quando infilando uno stecchino lo ritrarrete asciutto. Mentre il bab‡ cuoce preparate lo sciroppo,facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua sul fuoco e facendolo cuocere finchÈ, prendendone una goccia fra l’indice ed il pollice, non cominci a filare. Quando sar‡ quasi freddo buttatevi dentro il rum. Con lo sciroppo, servendovi di un mestolo, bagnate il bab‡ a caldo e ripetete di tanto in tanto il bagno raccogliendo anche il liquido che si sar‡ raccolto sul fondo del piatto su cui avrete appoggiato il dolce. Il bab‡ si serve di solito accompagnato da una crema o da frutta che si mette nel vuoto al centro. Un ottimo accompagnamento puÚ essere costituito da panna e fragole o da una macedonia di frutta, con o senza panna. Potete unirvi soltanto una crema pasticciera, o semplicemente panna o uno zabaglione al marsala. ...

Ingrediente principale: Yogurth Persone: 8 Ingredienti: 250 Grammi di Yogurth Magro 375 Grammi di Farina 375 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Olio D’oliva 3 Uova Intere 1 Busta Lievito Bartolini Preparazione: Amalgamare tutto, mettere in una teglia precedentemente imburrata il composto e cuocere a 150 gradi a forno caldo per 20 minuti.

Ingrediente principale: Pecora Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 00 500 Grammi di Semola Di Grano Sardo 2 Uova Intere Acqua Non Salata 1 Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 Mazzetto di Aromi 500 Grammi di Pecora Supramontina 1000 Grammi di Pomodori Freschi 200 Grammi di Formaggio Pecorino Orgolese Preparazione: Per la pasta: Preparare l’impasto dosando bene l’acqua. Sfogliare la pasta con uno spessore di circa 2 mm e con bicchierino creare dei piccoli medaglioni di pasta. Per il sugo: soffriggere con olio d’oliva cipolle, carote, sedano tritati, aggiungere la carne tagliata a pezzetti e bagnare tutto con cononau di orgosolo. Fare evaporare e aggiungere i pomodori freschi precedentemente passati, sale e il mazzetto aromatizzante. Condire la pasta con il sugo e spolverare con pecorino orgolese. ...