Uova Sale Pepe on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Frittata Rustica

Mon, 08 Apr 2013 05:43:02 +0000

Ingrediente principale:

Salame

Persone:

Ingredienti:

5 Uova Sale Pepe 100 Grammi di Salame 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Tagliate il salame a pezzettini, poneteli in una padella antiaderente e fateli rosolare a fuoco dolce per alcuni minuti. Rompete le uova in una terrina, sbattetele con cura servendovi di una frusta, quindi insaporitele con il sale necessario e una macinata di pepe. Incorporate alle uova quattro cucchiai di Parmigiano grattugiato, poi versatele nella padella con il salame. Rimestate brevemente con un cucchiaio di legno, appiattite la frittata premendola con una paletta e lasciatela cuocere a calore moderato per circa 4-5 minuti. Quando Ë ben cotta da un lato, rovesciatela e fatela cuocere anche dall’altro, infine servite.

Torta Ai Formaggi

Mon, 25 Feb 2013 04:04:46 +0000

Ingrediente principale:

Formaggio Parmigiano

Persone:

Ingredienti:

50 Grammi di Farina 25 Cl di Latte 100 Grammi di Formaggio Parmigiano 100 Grammi di Formaggio Groviera 3 Uova Sale Pepe 30 Grammi di Burro

Preparazione:

Stemperare la farina con il latte evitando la formazione di grumi. Aggiungere le uova sbattute con sale e pepe e i formaggi grattugiati. Ungere un recipiente che vada in forno, versarvi l’impasto e cuocere in forno a calore moderato durante i primi 15 minuti, dopo di che, poco per volta, alzare il fuoco. Dopo circa 30 minuti, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare.

Uova All'acciuga

Mon, 11 Feb 2013 18:06:31 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

4 Uova Sale Pepe 2 Filetti D’acciughe Sott’olio Mozzarella Burro

Preparazione:

Imburrare una pirofila, sgusciarvi dentro le uova, mettere su ciascuna un pizzico di sale e pepe, i filetti d’acciughe ben scolati e qualche listarella di mozzarella. Infornare per 10 minuti e servire subito.

Frittata Di Fiori D'acacia

Wed, 16 Jan 2013 06:14:41 +0000

Ingrediente principale:

Fiori D’acacia

Persone:

Ingredienti:

1 Gambo Sedano 1 Carotina 1 Cipollotto Alcune Foglie Menta Alcune Foglie Melissa Alcune Foglie Basilico Olio D’oliva Burro Alcune Gocce Aceto Di Vino 6 Uova Sale Pepe 1 Manciata Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai di Fiori D’acacia Per Decorare: Alcuni Fiori D’acacia Freschi

Preparazione:

Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico. Fate soffriggere un po’ d’olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d’aceto. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d’acacia privati della parte verde e il trito di erbe. Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d’acacia fresco.