Insalata Con Asparagi

Tue, 05 Feb 2013 18:12:52 +0000

Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

Ingredienti:

500 Grammi di Asparagi 1 Avocado 2 Limoni 1 Cespo Insalata Riccia 200 Grammi di Bresaola 2 Uova Sode Sale 1 Cucchiaino Pepe Rosa 5 Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Lessare al vapore per 15-20 minuti gli asparagi e tagliarli a tocchetti. Tagliare a spicchi l’avocado e irrorarlo con succo di limone. Spezzettare l’insalata, distribuirla su un piatto da portata, unire gli asparagi, le fettine di bresaola avvolte ‘a fiore’, l’avocado e le uova tritate grossolanamente. Condire con sale, succo di limone, 1 cucchiaino di pepe e 5 cucchiai di olio, ben emulsionati.

Uova Sode Sale on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Insalata Con Asparagi

Ingrediente principale:

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Preparazione: