Uova Zucchero on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Pansarole

Tue, 19 Mar 2013 10:16:33 +0000

Ingrediente principale:

Anice

Persone:

Ingredienti:

600 Grammi di Farina 3 Uova Zucchero 1 Bicchierino Anice Latte Burro Olio Per Friggere

Preparazione:

Disporre la farina a fontana, incorporarvi uova, 200 g di zucchero, anice e impastare unendo latte quanto basta per ottenere un impasto sostenuto. Far riposare per 30 minuti. Tirare una sfoglia, imburrarne met‡, ripiegarla e ripetere l’operazione. Tirare di nuovo la sfoglia e ritagliare delle lasagne. Friggerle in olio bollente, scolarle su carta da cucina, spolverizzarle con zucchero e servirle caldissime.

Omelette Alla Frutta

Wed, 13 Feb 2013 11:34:02 +0000

Ingrediente principale:

Ciliegie

Persone:

Ingredienti:

3 Uova Zucchero 12 Ciliegie 1 Spruzzo Maraschino Burro 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Snocciolare le ciliegie e tagliarle a met‡. Incorporare ai soli tuorli 1 cucchiaio di zucchero, 1 spruzzo di maraschino, 1 pizzico di sale e la frutta. Mescolare piano. Montare a neve densa gli albumi e unirli al composto. Far dorare a fuoco dolce l’omelette dal lato a contatto con il recipiente, dopodichË trasferirla in un piatto resistente al calore, spolverizzarla di zucchero e passarla per qualche minuto sotto il grill.

Crepes (2)

Thu, 07 Feb 2013 03:10:26 +0000

Ingrediente principale:

Uova

Persone:

Ingredienti:

6 Uova Zucchero 50 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Farina

Preparazione:

Amalgamare il tutto. Mantecare il burro con la pastella risultata e versare il contenuto nella padella (quanto ne basta per ogni singola Crepe). Imbottire di cioccolato (nutella solitamente) il disco di pasta, piegarlo e ripiegarlo fino a formare un triangolo e farci nevicare sopra lo zucchero a velo.