Uovo Burro

Ingrediente principale: Latte Intero Fresco Persone: 6 Note: Luogo: Stati Uniti. Ingredienti: 120 Grammi di Farina 120 Grammi di Latte Intero Fresco 1 Uovo Burro 1 Pizzico di Sale Preparazione: Setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l’uovo sgusciato, il latte e un pizzico di sale. Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora. In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una noce di burro, versare un mestolino di composto e scuotere la padella fino a ricoprire il fondo con uno strato non troppo sottile. Lasciate il pancake dorare da una parte e poi dall’altra …e via cosÏ fino ad esaurimento della pastella. Servire, secondo l’abitudine americana, con miele o sciroppo d’acero. ...

Ingrediente principale: Uovo Persone: 4 Ingredienti: 1 Uovo Burro 100 Grammi di Agretti Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Rompere un uovo dentro uno stampino imburrato e cuocerlo a bagnomaria per 3 minuti. Pulire, sbollentare e ripassare in padella con olio, mantenendolo croccante. Rendere croccante la pancetta in padella antiaderente. Impiattare i 3 elementi a piacere.

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Nocciole 100 Grammi di Zucchero 1 Uovo Burro Preparazione: Tostare nel forno a calore moderato le nocciole e poi tritarle. Montare a neve la chiara e lavorarla con lo zucchero. Unire le nocciole e metterle, a cucchiaiate, sulla placca del forno imburrata. Infornare, a calore moderato, per circa 10-15 minuti.