Uva Zibibbo

Ingrediente principale: Uva Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Uva Zibibbo 200 Grammi di Formaggio Caciocavallo Preparazione: Occorrono 12 stecchini di legno. Staccare gli acini dal graspo, senza schiacciarli o romperli. Con un apposito coltellino sbucciare gli acini e riservarli su piatto in luogo fresco. Togliere la crosta al formaggio, tagliarlo a cubetti dalla grossezza degli acini. Infilare su stecchi di legno alternando gli acini con il formaggio fino ad ultimare gli ingredienti. Si consiglia di servire con aperitivi. ...

Ingrediente principale: Uva Bianca Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Uva Bianca 500 Grammi di Uva Nera 100 Grammi di Uva Zibibbo Secca 250 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Acqua 30 Cl di Alcool Preparazione: Prendere 300 g di uva bianca, separarne i chicchi e metterli in un recipiente di vetro schiacciandoli bene con le mani. Coprire e lasciare 1 g a riposo. Filtrare il succo strizzando bene i chicchi. Dalla rimanente uva staccare gli acini con il piccioli, pulirli con un panno umido e punzecchiarli con un ago. Metterli in un vaso alternando uva bianca, uva nera e zibibbo. Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti, aggiungere il succo d’uva e far andare per 10 minuti. Far raffreddare, unire l’alcool, mescolare e versare nel vaso fino a coprire. ...