Totani Con Erbette
Ingrediente principale: Totani Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Erbette 1 Cucchiaio di Pinoli Tritati 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina Ammollata 1 Trito Di Prezzemolo, Cipolla E Sedano 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro 10 Cl di Olio D’oliva Sale 10 Cl di Pepe Pepe Preparazione: Pulire i totani e tagliarli ad anelli. Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente. Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare. Unire i totani e cuocere per 3/4 d’ora a fuoco dolce. Unire le erbette, i pinoli e l’uvetta e portare a cottura. ...