Uvetta Sultanina

Ingrediente principale: Noci Persone: 4 Ingredienti: 1 Base Per Mantecati Alla Vaniglia 50 Grammi di Uvetta Sultanina 50 Grammi di Scorze D’arancia Candite 50 Grammi di Mandarino Candito 8 Noci 1 Bicchierino Vino Rosolio Preparazione: Preparate la base per un mantecato alla vaniglia e fatela raffreddare. Mettete a bagno l’uva sultanina in acqua tiepida; quando sar‡ rinvenuta, scolatela e strizzatela. Sminuzzate la frutta candita in una terrina e irroratela con il rosolio; mescolatela e incorporatela alla base per mantecati ormai fredda. Trasferite il composto nella gelatiera e tenetelo in freezer per il tempo necessario a farlo gelare. Al momento di servire, distribuite il gelato nelle coppe, prelevandolo dalla gelatiera con l’apposito utensile che lo modella a palline. Se volete, irrorate ogni coppa con altro rosolio. ...

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 1 Ingredienti: 675 Grammi di Farina 00 240 Grammi di Burro 240 Grammi di Zucchero Di Canna 3 Uova 1 Bustina Lievito Vanigliato 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Pinoli Preparazione: Impastare la farina con il burro ammorbidito, le uova e lo zucchero. Quando il composto sar‡ omogeneo unire i pinoli, l’uvetta e il lievito. Formare delle palline e disporle sulla placca rivestita di carta da forno. Appiattire leggermente i biscotti e cuocerli in forno caldo a 175 gradi per 20 minuti circa finchÈ saranno dorati. Lasciarli raffreddare poi levarli dalla placca. Si possono conservare in una scatola di latta. ...

Ingrediente principale: Pane Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pane Raffermo Latte 2 Uova 1 Manciata Uvetta Sultanina Brandy 2 Cucchiai di Frutta Candita 3 Cucchiai di Zucchero 1 Pizzico di Cannella In Polvere Burro Per Servire: Gelatina Di Albicocche Preparazione: Spezzettare 400 g di pane raffermo e coprirlo a filo con latte tiepido. Quando Ë ammorbidito aggiungere due uova sbattute, una manciata di uvetta rinvenuta in acqua calda e brandy, due cucchiai di frutta candita, tre cucchiai di zucchero, un pizzico di cannella e rimescolare bene. Mettere il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 50 minuti. Sformare e servire freddo, glassato con gelatina di albicocche. ...

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Ricotta 6 Uova 6 Cucchiai di Farina 1 1/2 Zucchero 5 Cucchiai di Burro Fuso 2 Manciate Uvetta Sultanina 200 Grammi di Pinoli 200 Grammi di Cioccolata Amara In Scaglie 200 Grammi di Arancia Candita 1 Limone (scorza Grattugiata) Preparazione: Impastate in una ciotola lo zucchero, la farina e la ricotta. Quando il composto sar‡ cremoso, aggiungete la scorza grattugiata del limone, l’uvetta, la cioccolata e i canditi. Mescolate e aggiungete il burro fuso. Cuocete l’impasto in forno gi‡ caldo a 180 gradi per circa un’ora, in uno stampo rotondo foderato con la carta da forno. ...

Ingrediente principale: Latte Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Latte 2 Uova 40 Grammi di Farina 1 Limone (scorza Grattugiata) 100 Grammi di Canditi 100 Grammi di Uvetta Sultanina 30 Grammi di Zucchero 10 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Miele Zucchero A Velo Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero, la scorza di limone e la farina. Aggiungete a poco a poco il latte e, quando il composto sar‡ omogeneo, il miele, l’uvetta ammorbidita in acqua calda e i canditi. Ungete col burro uno stampo da dolci, versatevi il composto e fate cuocere in forno gi‡ caldo a 150 gradi per mezz’ora. Lasciate raffreddare, cospargete con lo zucchero a velo e servite. ...

Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Ingredienti: 1 Fetta Anguria Menta Uvetta Sultanina Pinoli Zucchero Preparazione: Tagliare a cubi l’anguria ed infilzarli con uno spiedino alternandoli alle foglioline di menta. Condire con un caramello di zucchero, fatto raggiungere a 90 gradi, uvetta e pinoli.

Ingrediente principale: Mele Persone: 4 Ingredienti: Per La Pasta: 50 Grammi di Farina Bianca 40 Grammi di Burro 1 Uovo Zucchero A Velo Per La Placca: Burro Per Stendere: Farina Per Il Ripieno: 750 Grammi di Mele 2 Fette Mollica Di Pane 40 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Zucchero Semolato 1 Cucchiaino Cannella Pinoli Preparazione: Fate la fontana con la farina. Al centro, mettetevi il burro, morbido a pezzetti, e sgusciatevi l’uovo. Unite 4 cucchiaiate d’acqua, poi impastate il tutto. Dovete ottenere un palla di impasto molto elastica e omogenea. Copritela e mettetela a riposare per circa 30 minuti. Intanto: mettete a bagno l’uvetta e sbucciate la frutta che ridurrete a tocchetti. Su un ampio tovagliolo leggermente infarinato stendete la pasta, prima con il mattarello e poi con il dorso delle mani finchÈ sar‡ sottilissima, quasi trasparente. Cospargetela allora con la mollica di pane, con i pezzi di frutta e con l’uvetta ben strizzata, spolverizzate il tutto con lo zucchero semolato e con mezzo cucchiaino di cannella. Arrotolate lo strudel su se stesso aiutandovi con lo strofinaccio (o con la carta da forno).Saldate le estremit‡, poi poggiatelo sulla placca imburrata dandogli la forma di una mezzaluna. Cuocetelo per circa 30 minuti nel forno gi‡ scaldato a 200 gradi e servitelo, tiepido o freddo, cosparso di zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Rum Persone: 6 Ingredienti: 125 Grammi di Burro 125 Grammi di Zucchero 3 Uova 1/2 Limone 2 Cucchiai di Rum 250 Grammi di Farina 100 Grammi di Uvetta Sultanina 100 Grammi di Frutta Candita 1 Bustina Lievito Gelatina Di Mele Preparazione: Sciogliete il burro e aggiungeteci lo zucchero, i tuorli d’uovo, il succo di limone, il rum, la farina; mescolate bene il tutto e versateci gli albumi che avrete montato a neve. Mettete il lievito e mescolate bene. Imburrate uno stampo rettangolare e versateci dentro il composto, infornate per 1 ora. Il dolce sar‡ cotto quando mettendo un ferro al centro del dolce, questo ne uscir‡ asciutto. Prima di servire spennellate sulla superficie del dolce un po’ di gelatina di mele che avrete diluito in acqua e come guarnizione metteteci della frutta candita. ...

Ingrediente principale: Uvetta Sultanina Persone: 4 Ingredienti: 3 Panini Raffermi 200 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Burro 100 Grammi di Pinoli 100 Grammi di Uvetta Sultanina Poca Farina 2 Uova 100 Grammi di Cacao Amaro 100 Cl di Latte 1 Puntina Bicarbonato Di Sodio (facoltativo) Preparazione: Unire i panini a pezzi al latte e portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, mescolare e far riposare. Quando l’impasto sar‡ freddo unire zucchero, uova, burro, pinoli, uvetta gi‡ ammollata, asciugata ed infarinata e il cacao. Mescolare e, volendo, unire una puntina di bicarbonato di sodio. Versare in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno medio per circa 1 ora. Sformare e servire freddo. ...