Mietti
Ingrediente principale: Farina Di Castagne Persone: 4 Note: Luogo: Liguria. Ingredienti: 100 Cl di Latte 300 Grammi di Farina Di Castagne Sale Preparazione: Sarebbe preferibile usare latte di capra. Mettete sul fuoco il latte con un pizzico di sale.Unire la farina di castagne facendola cadere a pioggia e mescolare sempre.Far cuocere, non smettendo mai di mescolare fino ad ottenere una crema densa. Disporla in ciotole individuali e consumarla tiepida. Da questa preparazione tipica molto semplice e nutriente in uso presso le antiche comunit‡ contadine dell’alta Val Nervia deriva il pi˘ raffinato budino di castagne. ...