Vasetto Yogurth Magro on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Besciamella Allo Yogurth

Tue, 30 Apr 2013 13:31:19 +0000

Ingrediente principale:

Besciamella

Persone:

Ingredienti:

Besciamella 10 Cl di Panna 1 Vasetto Yogurth Magro 1 Limone 2 Cucchiaini Senape Dolce Sale

Preparazione:

Preparate la besciamella secondo Besciamella (ricetta base). Appena la salsa Ë cotta, aggiungete la panna e lasciate sobbollire il composto per un quarto d’ora continuando a mescolare. Ritirate dal fuoco, lasciate intiepidire e poi aggiungete lo yogurth, il succo del limone filtrato al colino e, infine, due cucchiaini di senape dolce. Regolate il sale se occorre.

SoufflÈ Ai Carciofi

Thu, 18 Apr 2013 23:31:19 +0000

Ingrediente principale:

Cuori Di Carciofi

Persone:

Note: Preparazione:

60 minuti. Cottura: 70 minuti. Calorie: 260.

Ingredienti:

500 Grammi di Patate A Pasta Bianca 300 Grammi di Cuori Di Carciofi 500 Grammi di Porri 200 Grammi di Ricotta 3 Uova Intere 100 Grammi di Formaggio Grana Padano Grattugiato 1 Vasetto Yogurth Magro 1/2 Dado 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine Noce Moscata Sale

Preparazione:

Sciacquate e lessate le patate senza pelarle. Mondate i porri della parte verde, tritateli finemente e lasciateli appassire in un tegame con poca acqua e poco sale, fino a ridurli a una crema. Lessate per una decina di minuti anche i cuori di carciofi poi scolateli, frullateli e unite il purË ottenuto alla crema di porri. Aggiungete lo yogurth, il mezzo dado e lasciate asciugare il purË a fuoco basso per qualche minuto. Togliete dal fuoco e unite la ricotta, il grana grattugiato, le patate pelate e passate, una grattata di noce moscata, i tuorli, uno alla volta, mescolando bene. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con poco olio d’oliva uno stampo a bordi alti e versatevi il composto. Infornate a 200 gradi per circa 40 minuti, fino a quando il soufflÈ sar‡ ben gonfio e con la superficie dorata. Togliete dal forno e servite immediatamente.

Frullato Di Frutta (2)

Wed, 13 Mar 2013 08:26:43 +0000

Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

Ingredienti:

10 Fragole 1 Banana Piccola Matura 1 Vasetto Yogurth Magro 1 Cucchiaino Miele

Preparazione:

Servendovi di un frullatore, versate nel boccale la banana (precedentemente sbucciata), le fragole, che avrete lavato con molta molta cura, lo yogurth magro e il miele. DopodichË, frullate il tutto per circa 15 secondi, fino ad ottenere una bevanda spumosa e senza grumi e servite.

Coppette Alle Fragole

Sat, 19 Jan 2013 03:16:06 +0000

Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

Ingredienti:

400 Grammi di Fragole 1 Vasetto Yogurth Magro 25 Cl di Panna 2 Fogli Colla Di Pesce 2 Cucchiai di Gin 100 Grammi di Zucchero A Velo

Preparazione:

Frullare le fragole con lo zucchero e lo yogurth, mettere il composto in una terrina, unire la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e sciolta sul fuoco, il gin e la panna montata. Mescolare bene, suddividere il composto in quattro coppette, tenere in frigorifero per circa due ore, decorare con fragole intere e servire.

Salsa Alla Menta (4)

Sat, 12 Jan 2013 20:54:13 +0000

Ingrediente principale:

Menta

Persone:

Ingredienti:

1 Vasetto Yogurth Magro 1 Spicchio di Aglio 10 Foglioline Menta

Preparazione:

Sbucciate l’aglio, sciacquatelo sotto l’acqua corrente, asciugatelo con della carta assorbente e tritatelo finemente servendovi di un mixer. Subito dopo, sciacquate le foglioline di menta, tritatele e aggiungetele al trito d’aglio. Per finire, in una ciotola, versate lo yogurth ed insaporitelo con i due ingredienti mescolando. Lasciate riposare la salsina in frigorifero, per circa 20 minuti, dopodichË, servitela.

Patate Al Cartoccio Con Lo Yogurth

Sun, 06 Jan 2013 06:25:09 +0000

Ingrediente principale:

Patate

Persone:

Ingredienti:

8 Patate 15 Cl di Panna 1 Limone 1/2 Vasetto Yogurth Magro 1 Ciuffo Prezzemolo Erba Cipollina 2 Fiocchi Burro Sale Pepe

Preparazione:

Lavate molto bene le patate, asciugatele e con un coltellino affilato praticate un taglio longitudinale sulla sommit‡. Inserite nell’apertura due fiocchetti di burro, sale e pepe. Avvolgete ogni patata in un foglio quadrato di carta d’alluminio, deponetele in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 40 minuti. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola amalgamate lo yogurth con la panna, l’erba cipollina spezzettata, un ciuffo di prezzemolo tritato e diluite il tutto con il succo di limone filtrato al colino, regolate il sale. A cottura ultimata sistemate i cartocci leggermente aperti sul piatto da portata caldo, irrorate le patate con un cucchiaino o pi˘ di salsa e servite a parte quella avanzata in salsiera.

Mousse Fredda Di Pomodori

Tue, 01 Jan 2013 02:04:38 +0000

Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

Ingredienti:

8 Pomodori Maturi Maionese 1 Vasetto Yogurth Magro 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Panna Erba Cipollina Basilico Sale Pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, spellateli, togliete i semi, salateli, capovolgeteli perchÈ perdano un po’ della loro acqua. Quindi frullateli, raccogliete il ricavato in una grande ciotola, unitevi l’erba cipollina e l’aglio tritati, mescolate. Incorporate delicatamente la maionese, poi lo yogurth e la panna. Regolate sale e pepe. Versate in coppette individuali. Mettete in frigorifero. Servite la mousse decorata con foglie di basilico