Uova Sode Condite Alla Piemontese
Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Note: Luogo: Piemonte Ingredienti: 4 Uova Fresche 80 Grammi di Ventresca Di Tonno 4 Acciughe 8 Olive Taggiasche Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Ligure Sale Pepe Preparazione: Mettere le uova in acqua fredda e al bollore far cuocere 8 minuti. Scolarle, passarle sotto l’acqua fredda, sgusciarle e tagliarle a met‡. In un mixer frullare tuorli, tonno, prezzemolo, sale, 2 cucchiai d’olio a filo. Riempire gli albumi con l’impasto, guarnendoli al centro ognuno con 1 filetto d’acciuga arrotolato intorno ad un’oliva. ...