Minestrone Sardo

Tue, 30 Apr 2013 18:01:41 +0000

Ingrediente principale:

Malloreddus

Persone:

4 Note: Luogo: Sardegna.

Ingredienti:

1500 Grammi di Verdura Di Stagione 200 Grammi di Malloreddus Finocchio Selvatico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe In Grani

Preparazione:

Pulita lavate e tagliate a pezzetti le verdure; mettetele in una pentola coperte d’acqua fredda. Aggiungete un ciuffo di finocchio selvatico tritato, sale e una macinata di pepe. Ponete sul fuoco per circa un ora e mezza; 30 minuti prima del termine di cottura del minestrone, unite i maloreddus. Servite con un filo d’olio crudo.

Risotto Primaverile

Thu, 07 Feb 2013 15:38:00 +0000

Ingrediente principale:

Verdura Di Stagione

Persone:

Ingredienti:

300 Grammi di Riso 500 Grammi di Verdura Di Stagione 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 20 Grammi di Burro Olio D’oliva 100 Cl di Brodo Vegetale 1 Cipolla

Preparazione:

Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini. Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro. Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure. Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco. Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura. Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.

Verdura Di Stagione on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Minestrone Sardo

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione:

Risotto Primaverile

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: