Verdure Saltate Alla Cinese

Sat, 23 Mar 2013 02:59:27 +0000

Ingrediente principale:

Soia

Persone:

Note: Luogo: Cina. Preparazione:

15 minuti. Cottura: da 10 a 15 minuti.

Ingredienti:

500 Grammi di Verdure Varie 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Soia 1 Cucchiaino Grappa Di Riso (o Sherry) 1/4 Cucchiaino Sale

Preparazione:

Mondate e lavate le verdure e tagliatele a dadini, a listarelle o a rondelle. Portate a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Versatevi le verdure a poco a poco, incominciando da quelle che necessitano di una cottura pi˘ lunga (ci vorranno da cinque a sei minuti per le carote, tre minuti per le zucchine, due minuti per il sedano, ecc.). Sgocciolatele accuratamente. Scaldate l’olio in un wok o in una padella dal fondo spesso. Fatevi saltare le verdure per un minuto o due. Aggiungete il sale e 15 cl di acqua. prolungate la cottura per altri due o tre minuti. Versate la soia e il liquore nella padella e mescolate con una spatola di legno. Lasciate cuocere un minuto e servite immediatamente.

Barba Di Frate Alle Acciughe

Tue, 08 Jan 2013 20:47:57 +0000

Ingrediente principale:

Barba Di Frate

Persone:

Ingredienti:

2 Mazzetti di Barba Di Frate 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio Verdure Varie Sale Pepe

Preparazione:

Lessate la barba di frate, sgocciolatela e asciugatela. In un tegame scaldate 4 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio. Togliete quest’ultimo appena Ë dorato. Aggiungete le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzetti e infine la verdura. Regolate di sale e pepe, lasciate insaporire un quarto d’ora circa.

Verdure Varie on 4 Fornelli - Ricette di cucina italiana

Verdure Saltate Alla Cinese

Ingrediente principale:

Persone:

Note: Luogo: Cina. Preparazione:

Ingredienti:

Preparazione:

Barba Di Frate Alle Acciughe

Ingrediente principale:

Persone:

Ingredienti:

Preparazione: