Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Bianco 1/3 Peychaud 1/3 Gin Per Servire: 1 Scorzetta Di Limone Preparazione: Agitare a lungo nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso con una piccola scorza di limone precedentemente spremuta nel bicchiere.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/5 Vermouth Bianco 1/5 Vermouth Dry 3/5 Gin 1/2 Cucchiaio di Succo Di Pompelmo 1/2 Cucchiaio di Granatina Per Decorare: 1 Cubetto Pompelmo Preparazione: Agitare a lungo nello shaker con pochi cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, aggiungendo come decorazione un cubetto di pompelmo.
Ingrediente principale: Vermouth Bianco Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Vermouth Bianco 3/5 Fernet Preparazione: Agitare, con ghiaccio, nel mixer. Servire nel tumbler stretto.
Ingrediente principale: Vermouth Bianco Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Vermouth Bianco 3/4 Vodka Preparazione: Mescolate e servite in un bicchiere ghiacciato.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Vermouth Bianco 1/4 Gin 1 Cucchiaio di Succo D’arancia Per Servire: 1 Scorza D’arancia 1 Oliva Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire in calice con una scorza d’arancia e un’oliva.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo D’ananas 1/4 Vermouth Bianco 2/4 Gin Per Decorare: Alcuni Cubetti Ananas Preparazione: Agitare forte nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nei calici ampi, gi‡ pieni per met‡ di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di ananas.
Ingrediente principale: Vermouth Bianco Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Alcool Neutro A 96 Gradi 650 Grammi di Vermouth Bianco 150 Grammi di Zucchero 14 Bacche Di Ginepro 11 Aghi Di Rosmarino 6 Foglie Di Melissa 5 Foglie Salvia 5 Chiodi Di Garofano 2 Foglie Cardo Santo 2 Foglie Menta Piperita 1 Fiore Centaurea Minore 1 Pezzetto Radice Contusa Di Calamo Aromatico 1 Pezzetto Radice Contusa Di Genziana Maggiore 1 Pezzetto Radice Contusa Di Carlina 1 Pezzo Corteccia Di Cannella ...
Ingrediente principale: Vermouth Bianco Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Bianco 1/3 Vermouth Dubonnet 1/3 Tequila Per Servire: 1 Scorza Di Pompelmo Preparazione: Agitare nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con una scorza di pompelmo.
Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Vermouth Dry 1/2 Vermouth Bianco Dolce 1 Spruzzo Angostura Per Servire: 1 Ciliegina Al Maraschino Preparazione: Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato. Si serve con una ciliegina al Maraschino.
Ingrediente principale: Vermouth Bianco Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Whisky 1/3 Vermouth Bianco Dolce Preparazione: Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato.
Ingrediente principale: Astici Persone: 4 Ingredienti: 2 Astici Da 800 G Ognuno Sale 1 Cipolla 2 Scalogni 1 Porro 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Pomodoro Maturo 40 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Vermouth Bianco Secco 50 Cl di Panna Pepe 1 Cucchiaio di Aromi Tritati (cerfoglio, Basilico) Preparazione: Cuocete gli astici per 15 minuti in acqua bollente salata (il tempo di cottura si calcola dal momento in cui si riproduce il bollore pieno). Intanto preparate tutte le verdure: pelate e tritate finemente la cipolla e gli scalogni; liberate il porro dalla ‘barbetta’ e dalla parte verde e tritatelo insieme alla carota raschiata e alla costola di sedano ben pulita; pelate il pomodoro, tagliatelo in due parti per liberarlo dai semi (a tale scopo potete strizzarlo leggermente), poi schiacciatelo con una forchetta. Ponete tutte le verdure (tranne il pomodoro) in una casseruola in cui avrete fatto sciogliere la met‡ del burro e fatele soffriggere, mescolando di continuo ed evitando che prendano colore (tenete la fiamma bassa); poi bagnate con il vermouth e, quando questo sar‡ evaporato, aggiungete la panna e il pomodoro. Salate, pepate e fate bollire 10 minuti. Togliete gli astici dalla pentola, tagliateli a fette alte 1 cm. Disponete una delle carcasse, ben ricomposta, sul piatto da portata e sistematevi sopra i medaglioni di polpa. Quando la salsa sar‡ pronta (trascorsi i 10 minuti, dovr‡ essersi ridotta della met‡), toglietela dal fuoco e passatela al setaccio; rimettetela quindi nella casseruola, a fuoco lento, e sbattetela con la frusta, aggiungendo il burro rimasto e le erbe aromatiche. Versate la crema sulle fette di astice e servite. ...
Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Vermouth Bianco 1/3 Chartreuse Verde 1/3 Whisky Per Servire: 1 Chicco Uva Bianca Preparazione: Scuotere nello shaker, con ghiaccio. Servire nel calice basso, con un chicco d’uva bianca.