Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo D’arancia 1/6 Vermouth Rosso 1/6 Vermouth Dry 3/6 Gin 1 Spruzzo Pernod Per Servire: Alcune Scorze D’arancia Alcune Scorze Di Pompelmo 1 Fettina Carota Preparazione: Scuotere a lungo nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con scorze d’arancia e di pompelmo e una fettina di carota.
Ingrediente principale: Vermouth Rosso Persone: 1 Ingredienti: 80 Grammi di Punch Svedese 40 Grammi di Vermouth Rosso 40 Grammi di Vermouth Dry Preparazione: Aggiungere gli ingredienti al ghiaccio nello shaker.
Ingrediente principale: Scotch Whisky Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Scotch Whisky Haig 1/4 Vermouth Dry 1/4 Succo D’arancia Fresco Per Servire: Noce Moscata Preparazione: Agitate e versate. Aggiungete noce moscata tritata a volont‡.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Vermouth Bianco 1/6 Vermouth Dry 1/6 Chartreuse Gialla 3/6 Gin 2 Spruzzi Bitter All’arancia Per Completare: 1 Spruzzo Soda Per Servire: Alcune Fettine Arancia Alcune Fettine Limone Preparazione: Agitare lentamente, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice ampio con uno spruzzo di soda e fettine d’arancia e di limone.
Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Crema Di Mandarino 1/2 Whisky 1 Cucchiaio di Vermouth Dry 1 Spruzzo Succo Di Limone Per Servire: 1 Foglia Insalata Lattuga Preparazione: Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire in calice, con una foglia di lattuga.
Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/6 Succo Di Pesca 1/6 Vermouth Dry 2/6 Cognac 2/6 Gin 1 Goccia Vermouth Rosso Preparazione: Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire nel tumbler ampio.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Vodka 50 Gradi 1/4 Vermouth Dry 1/4 Apricot Brandy 2 Gocce Angostura Preparazione: Mescolare con cura gli ingredienti nel mixer con ghiaccio.
Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Vermouth Dry 1/3 Cognac 2 Spruzzi Angostura Per Servire: 1 Fetta Carota Preparazione: Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una fetta di carota.
Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 2/6 Vermouth Dry 1/6 Apricot Brandy 3/6 Brandy Preparazione: Versate gli ingredienti nel mixer, mescolate con delicatezza e servite con alcuni cubetti di ghiaccio.
Ingrediente principale: Vermouth Dry Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Vermouth Dry 2/5 Curacao All’arancia 1/5 Bitter Campari Preparazione: Versate gli ingredienti nel mixer insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio. Mescolate e servite.
Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Pompelmo 1/4 Vermouth Dry 2/4 Vino Rosso Preparazione: Agitare nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso.
Ingrediente principale: Sogliole Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Sogliole (pesci Da 250 G L’uno) 10 Cl di Vermouth Dry 2 Cucchiai di Panna 1 Bustina Zafferano 1 Cucchiaio di Farina 30 Grammi di Mandorle 2 Cucchiai di Panna 30 Grammi di Burro Sale Preparazione: Togliete alle sogliole la pelle nera, pulitele e lavatele con cura. Mettetele quindi a cuocere a fuoco medio in padella con il burro per circa 10 minuti. Salate, pepate e tenete al caldo. In un tegame a parte mettete a cuocere a fuoco vivace il Vermouth con 2 cucchiai di acqua, dopo 7-8 minuti unite unite la panna, lo zafferano, che farete sciogliere con cura, e un pizzico di sale. Dopo 5 minuti levate dal fuoco e unite la farina setacciata che amalgamerete attentamente per evitare la formazione di grumi. Servite le sogliole cosparse della salsa; guarnite con mandorle tostate e tritate finemente. ...